Desertul zilei: Scutecele lui Iisus

Ingrediente

600 g făină

2 linguri ulei

250 ml apă caldă

Alte articole

Cum se făceau clătitele pe vremea comunismului. Rețeta fără ouă și lapte

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

1 praf de sare

Pentru umplutură

1 kg cânepă sau nucă

500 g zahăr

zahăr vanilat

coajă de lămâie și portocală, după gust

1 praf de sare

Mod de preparare

Amesteci toate ingredientele pentru aluat, până obții o cocă elastică, dar care nu se ține de degete. O împarți în bucăți egale, pe care le întinzi foarte subțiri, fără să se rupă și le coci pe fundul tăvii.

Speli cânepa, o scurgi și o pui la copt în cuptor, amestecând constant până se usucă. O pisezi și îndepărtezi cojile rămase. Dai un clocot la cânepa pisată și schimbi apa. Acoperi cânepa cu apă, adaugi zahărul, esența de vanilie și aromele și lași pe foc, amestecând constant până se înmoaie, iar apa se evaporă și are o consistență cremoasă.

Dacă le faci cu nucă este de ajuns să macini nuca și să o amesteci cu zahărul și arome după gust.

Ungi foile cu crema de cânepă sau cu nucă și le suprapui într-un lighenaș. Acoperi și dai la rece pentru câteva ore. Dacă vrei ca foile să fie mai moi, nu uita să le însiropezi cu apă în care ai dizolvat zahăr și arome după gust.

Vezi cum se fac fursecurile renii moșului