Desertul zilei: Fursecuri umplute cu cremă de cacao

Ingrediente

400 g făină

2 linguri oţet de vin alb

250 g unt

Alte articole

Cum se fierb CORECT sarmalele pentru un rezultat perfect. Trucul secret care te va face să le înfuleci pe nerăsuflate

Ce conțin, de fapt, pufuleții din comerț. Dragoș Pătraru trage un semnal de alarmă: „Nu e deloc sănătos”

4 linguri apă rece

sare

2-3 linguri zahăr pudră, pentru ornat

Pentru umplutură

4 albuşuri

75 g zahăr

200 g nucă

1 lingură cacao

50 g stafide

1 linguriţă esenţă rom

1 plic zahăr vanilat

50 ml coniac

Mod de preparare

Laşi stafidele la înmuiat în coniac. Cerni făina într-un vas, adaugi untul rece tăiat bucăţi şi frămânţi până obţii un aluat sfărâmicios. Torni apa şi oţetul, presari sarea şi amesteci bine. Întinzi aluatul pe o suprafaţă dată cu făină şi decupezi forme cu gura unui pahar.

Încingi cuptorul la 180 °C şi aşezi foaie de copt într-o tavă. Pentru umplutură, baţi albuşurile cu zahărul, adaugi cacaua, esenţa de rom, zahărul vanilat, nucile şi stafidele mărunţite în blender. Amesteci bine până se omogenizează compoziţia.

Pui cu linguriţa din umplutură în centrul fiecărui cerc de aluat, apoi le îndoi pe jumătate şi le aşezi în tava pregătită. Dai la copt 20 de minute. Le serveşti presărate cu zahăr pudră.

Află cum se prepară cel mai pufos cozonac cu stafide