Reţeta zilei: Cartofi cu usturoi şi cimbru, în sos cremos

Ingrediente

1 lingură ulei

450 g cartofi noi, spălaţi bine şi tăiaţi în jumătăţi

2 linguri unt nesărat

Alte articole

Ce conțin, de fapt, pufuleții din comerț. Dragoș Pătraru trage un semnal de alarmă: „Nu e deloc sănătos”

Ce conține pâinea feliată din comerț. De ce nu absoarbe deloc apa: „De asta vă îmbolnăviți”

6 căţei de usturoi, descojiţi şi mărunţiţi

160 ml supă de pui

3 linguri smântână

6 crenguţe de cimbru sare, după gust

1 praf de zahăr piper cayenne, după gust

Mod de preparare

Încingi o tigaie (din fontă, de preferat) la foc mare, iar când s-a încins bine, adaugi uleiul. Rumeneşti cartofii cu partea cu coaja în sus, până capătă o culoare aurie. Îi întorci şi îi prăjeşti şi pe partea cealaltă, până se rumenesc uniform. Împingi cartofii într-o parte a tigăii şi adaugi untul şi usturoiul.

Sotezi usturoiul cam 30 de secunde. Torni supa de pui, adaugi smântâna şi cimbrul. Reduci flacăra şi fierbi cartofii, la foc mic, până când sunt pătrunşi, aproximativ 10 minute. Îi amesteci şi îi întorci pe toate părţile în timp ce se fierb. Adaugi sare, zahăr şi piper cayenne, apoi amesteci bine, ca să se combine aromele. Opreşti flacăra şi serveşti cartofii imediat.

Află cum se prepară pulpa de porc cu mirodenii