IDEE DE PRANZ. Supă de pui cu tăiţei

Supă de pui cu tăiţei – Ingrediente (2 porţii)

2 pulpe de pui
1 ardei gras
2 roşii
tăiţei laţi
pătrunjel
boia pentru servire.

Citeşte şi Escalop în sos de roşii

Supă de pui cu tăiţei – Cum se prepară

Se curăţă carnea şi se pune la fiert în apă rece cu sare. Se spumuieşte de mai multe ori şi, când carnea este aproape fiartă, se pune ardeiul gras curăţat şi tăiat fâşii late. Separat, se fierb tăiţeii în apă cu sare. După ce au fiert carnea şi ardeiul, se adaugă roşiile curăţate de coajă şi tăiate cuburi. Se mai lasă să dea un clocot, se presară sare după gust şi se stinge focul. Se aduce la masă cu tăiţeii fierţi separat şi fiecare porţie presărată cu pătrunjel şi un praf de boia.

Cum se fac ouă ochiuri în sos de smântână