Bezele, reţeta festivă de iarnă

De ce ai nevoie pentru bezele

Pentru bezele
4 albuşuri
1 praf de sare
160 g zahăr pudră
Pentru decor
300 g zahăr pudră
apă
2 linguri zeamă de lămâie
colorant alimentar.

Citeşte şi REŢETĂ FESTIVĂ: Tort aperitiv cu cremă de brânză şi somon

Cum se prepară bezelele

Baţi albuşurile cu sarea, apoi adaugi treptat zahărul pudră şi continui să mixezi. Trebuie să obţii o spumă densă.

Pe o tavă cu hârtie de copt pui câte o lingură din compoziţe. Coci bezelele o oră la 110 °C şi încă o oră la 140 °C.

Între timp, pregăteşti glazura de zahăr. Amesteci zahărul pudră cu zeama de lămâie. Adaugi apă puţin câte puţin, amestecând cu un tel. Trebuie să obţii o compoziţie densă, cremoasă, care să nu curgă. Jumătate din cantitatea de glazură o amesteci cu colorantul alimentar. Când bezelele s-au răcit, le decorezi cu glazură colorată şi albă.

Cum se face prăjitura cu cacao și nucă.