REŢETA ZILEI: Sarmale cu foi de viţă şi carne de curcan

Ingrediente Sarmale cu foi de vita si carne de curcan

Frunze de vita oparite cu apa fiarta si sare, apoi trecute sub jet de apa rece, cca 750 g carne tocata de curcan, un morcov, o radacina de patrunjel, o lingurrita amestec de condimente, o lingurita de legume deshidratate, un ou, o cescuta de orez, o ceapa, patrunjel si marar verde, o lingura pasta de tomate, 1 l bors de tarate sau o lingurita de sare de lamaie, sare, piper, ulei de masline 2 foi de dafin.

Citeşte şi Reţete SALATĂ DE BOEUF. Cele mai bune reţete de SALATĂ DE BOEUF. Ingredientul secret care schimbă gustul

Mod de preparare Sarmale cu foi de vita si carne de curcan

Se framanta bine carnea tocata de curcan cu orezul, ceapa tocata fin, verdeata tocata fin condimentele si legumele deshidratate, morcovul si radacina de patrunjel date prin razatoarea fina, lingura de pasta de tomate si un praf de sare. Din aceasta compozitie se ia cate o lingura care se pune pe cate o frunza de vita oparita, se ruleaza strans, apoi se indeasa bine la capete in interior ajutandu-ne de degetul aratator. Se asaza una langa ata in craticioara acoperim cu apa in care am dizolvat o lingurita de pasta de tomate si una de sare de lamaie, punem 2 foi de dafin, un praf de sare si un strop de ulei masline. Daca punem bors de tarate completam cu apa pana le acoperim de 2 degete deasupra lor. Se lasa sa fiarba la foc domol ccca 50 de minute. Se resvesc simple sau cu smantana!

Afla aici cum se prepara Savarine cu spuma de coacaze