Floricelele cu gust artificial de caşcaval provoacă Alzheimer

Un ingredient folosit la preparatul aromei artificiale de unt ce se foloseşte ca ingredient pentru floricelele de porumb amplifică efectele nocive ale unei proteine din creier ce are legătură directă cu boala Alzheimer.  
Romania TV
12 aug. 2012, 16:11
Floricelele cu gust artificial de caşcaval provoacă Alzheimer

Un studiu recent al specialiştilor în Cercetări Chimice în Toxicologie a demonstrat că diacetilul (DA), care este un ingredient folosit în producţia aromei artificiale de unt, margarină, bomboane, diferite produse alimentare preparate prin coacere şi chiar în hrana pentru animale este nociv pentru creier. Ingredientul poate fi produs şi pe cale naturală, în băuturile la care se foloseşte procedeul de fermentare, cum este berea sau unele sortimente de vin.

Cercetătorii de la Universitatea Minnesota din Minneapolis au analizat DA, produs chimic care, anterior, fusese asociat cu tulburările respiratorii ale personalului care lucrează în unităţi comerciale de preparare a floricelelor cu unt în cuptoare cu microunde şi în fabricile de preparare a aromelor sintetice.

Specialiştii au descoperit cu ocazia acestor studii faptul că DA are o structură asemănătoare celei a unei substanţe ce produce proteinele beta-amiloide. Aceste proteine, în cantitate mare, provocă Alzheimer, contribuind la „agregarea în plăci” specifică acestei boli. DA provoacă o creştere a nivelului de agregare a beta-amiloidelor, ducând la intoxicarea celulei nervoase, au mai explicat specialiştii.

DailyBusiness
Încă un trend ucigaş ia amploare în mediul online. „Mukbang”, fascinaţia pentru cantităţile uriaşe de mâncare
Spynews
Anca Lungu, schimbare de look! Cum arată acum fosta prezentatoare TV: "Noua mea coafură"
Fanatik.ro
Fotbalistul de la FCSB care rupe plasele la antrenament: “E în top 3! S-a schimbat brusc”. Ce se întâmplă cu Chiricheș și contractul lui Cisotti
Capital.ro
Adevărul despre Cristela Georgescu. Soția lui Călin Georgescu avea o șansă unică: Aveam preşedinte o doamnă, până mor o să spun!
Playtech.ro
Cele mai profitabile ore pentru Uber și Bolt. Când merită cu adevărat să ieși pe traseu
Adevarul
Un italian care se declară „rus până în măduva oaselor” laudă Coreea de Nord: „Dacă s-ar deschide vreodată, ar fi o destinație extraordinară”
wowbiz.ro
BREAKING NEWS! A fost ucis pe loc! Autocar plin cu suporteri, atacat pe autostradă
Economica.net
Alertă în România după o mutare "perversă" a Rusiei
Prosport.ro
FOTO. Vedeta lui Dan Șucu se iubește cu cumnata unui celebru manelist
kanald.ro
Bianka și Toni sunt tinerii găsiți morți într-o mașină, în Harghita! Tânăra era împușcată în piept, iar băiatul în cap
Cancan.ro
Primele poze cu Cristina Pucean. BDLP-ule, BDLP-ule, ce i-ai făcut…
iamsport.ro
Wow! Bernadette Szocs a explicat motivul pentru care nu vrea să-și facă un iubit
MediaFlux
O nouă majorare de TVA? Avertisment pentru toți românii
stirilekanald.ro
VIDEO Ei sunt tinerii găsiți morți într-o mașină, pe un drum forestier din Harghita. Bianka și Toni erau dați dispăruți de mai multe zile
substantial.ro
Igiena blănii la pisica senior – Ce schimbări apar şi cum le gestionezi