Rulada cu dovleac şi ciocolată

Mod de preparare Rulada cu dovleac si ciocolata

Pentru aluat:

Cureti dovleacul (ai nevoie de cca 300 g dovleac crud pentru 150 g piure), il tai in cubulete si il fierbi la aburi. Dupa ce este perfect fiert, stingi focul si lasi dovleacul sa se raceasca complet. Dupa ce s-a racit, il pasezi cu un blender pana obtii un piure fin.

Intr-un vas, mixezi ouale cu un varf de cutit de sare si zaharul, pana cand isi tripleaza volumul si se deschid la culoare.

Alte articole

Trileçe, desertul super-delicios recomandat de Adi Hădean. Te cucerește de la prima linguriță!

Faimoasa companie producătoare de dulciuri Mars cumpără o afacere românească dintr-un domeniu surprinzător

Adaugi piureul de dovleac in compozitia de oua si zahar si amesteci cu grija, de jos in sus.

Amesteci faina cu praful de copt si bicarbonatul si o cerni printr-o sita deasa.

Adaugi treptat faina cernuta si scortisoara in compozitia de oua si amesteci de jos in sus, cu o lingura de lemn, pana la omogenizarea completa.

Tapetezi tava de cuptor cu hartie de copt si adaugi aluatul ruladei.

Coci rulada, in cuptorul peincalzit la 180°C, pentru cca 12-15 minute.

Scoti rulada cu dovleac din cuptor si o rastorni, cu tot cu hartia de copt, pe o alta bucata de hartie de copt. Indepartezi hartia de copt pe care a fost coapta rulada, apoi o acoperi cu un prosop de bumbac, o rulezi si o lasi sa se raceasca complet.

Pentru crema, maruntesti ciocolata neagra. Incalzesti frisca lichida pana la punctul de fierbere, adaugi ciocolata si amesteci pana obtii o crema omogena. O dai la rece pentru cateva ore.

Intinzi foaia de rulada si o umpli cu crema de ciocolata apoi o rulezi. Invelesti rulada in folie de plastic / aluminiu si o dai la rece pentru 1-2 ore. Dupa repaos, o ornezi cu ciocolata topita pe baie de abur si o tai felii (dupa ce s-a intarit ciocolata).

Ingredientele si cantitatile le gasesti aici