DESERTUL ZILEI: Minitarte cu mango

De ce ai nevoie ca să faci minitarte cu mango:

Pentru aluat:

200 g făină
60 g zahăr
1 praf sare
70 g unt rece
3 gălbenuşuri
Pentru umplutură
1 ou
200 g cremă de brânză
40 g zahăr
Pentru decor:
1 mango
1 pliculeț gelatină

Încearcă şi Minitarte cu brânză de burduf

Cum se prepară minitarte cu mango

Amesteci 2 gălbenuşuri cu zahărul şi sarea. Adaugi făina cernută, untul rece tăiat cubuleţe şi frămânţi aluatul până îl poţi aduna într-o bilă. Îl înveleşti în folie şi-l dai la frigider o oră. Îl împarţi în 6 bucăţi şi le întinzi în tăvi mici pentruminitarte, tapetate. Acoperi fiecare formă cu hârtie de copt peste care pui boabe de fasole uscată. Dai tăvile la cuptorulpreîncălzit, la 180 °C, 10 minute. Scoți boabele de fasole şi hârtia de copt şi ungi fiecare minitartă cu gălbenuşul bătut,apoi le dai din nou la cuptor 5 minute.

Separat, mixezi crema de brânză cu oul şi cu zahărul. Torni umplutura pestealuat şi mai coci încă 10-12 minute. Pregăteşti gelatina conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Cureţi mango de coajă şi îl feliezi. Când tartele s-au răcit, le decorezi cu feliile de mango şi torni gelatina. Le dai la frigider 2 ore.

Cum se face checul cu fructe uscate și bezea.