REŢETE DE PAŞTE: Iepure marinat cu măsline

Iepure marinat cu masline

1. Se portioneaza carnea de iepure, se spala in apa rece apoi se asaza intr-o craticioara, turnand marinata (se amesteca toate ingredientele) deasupra si se da cateva ore la rece (ideal ar fi de seara pana dimineata).

2. Se scoate carnea de la marinat si se aseaza intr-o tavita, apoi se stropeste cu ulei de masline, un praf de piper alb, usturoiul feliat, un praf de sare, se toarna marinata strecurata si se da la cuptor sa se rumeneasca usor. Se intoarce carnea cu o furculita ,apoi se stropeste cu vin si se lasa sa se rumeneasca usor, apoi se toarna deasupra sucul de rosii, 2 foi de dafin si maslinele si se mai da la cuptor inca 15 min.

Se serveste friptura calda, cu sos aromat de rosii si cu o garnitura de cartofi sau simpla ,cu un pahar de vin.

Alte articole