Cea mai gustoasă reţetă de vinete pe care ai încercat-o vreodată

Acesta este un fel de mâncare foarte gustos și ușor de preparat, cu carne tocată și vinete, pe care cu siguranță nu l-ați mai încercat până acum și, în același timp, care vă v-a câștiga aplauze la masă atât din partea familiei, cât și a oaspeților.

Zacusca de vinete tradițională, numai bună pentru iarnă. Iată de ce ingrediente ai nevoie
Ingrediente necesare pentru patru porții:

• 500 g carne tocată
  1 kg vinete (4 mai mici)
  1 linguriță de oregano uscat
  piper după gust, sare
  2 cepe mari
  1 căpățână de usturoi
  4-5 roșii cărnoase frumoase
  4-5 ardei (de preferat în culori diferite)
  câte o jumătate de legătură de busuioc proaspăt și oregano proaspăt
  4-5 linguri de ulei (poate fi înlocuit cu ulei de măsline

Salata de vinete românească. Ingredientul banal care îi dă savoare
Mod de preparare:
Mai întâi spălați bine vinetele, tăiați-le tulpinile și tăiați-le în cercuri, dar nu mergeți până la capătul lor să le separați, ci să rămână tot sub forma unei vinete întregi, ca un acredon. Acum le scufundăm în apă sărată (rece) timp de 15 minute.

Alte articole

Secretul pentru cea mai gustoasă salată de vinete. Așa nu o să-ți iasă deloc amară, ci fină și cremoasă

În ce ordine se pun ingredientele pentru salata de vinete. Greșeala care strică tot gustul bun

Apoi amestecăm carnea tocată cu o ceapă tocată mărunt, 1-2 căței de usturoi presați și adăugăm piper, sare și oregano după gust.

Scoatem vinetele din apă și le scurgem, iar acum în fiecare fantă punem câte o bilă mică de carne tocată.

Aranjați vinetele într-o tavă de copt, puneți între ele ceapa, ardeii, roșiile (decojite și fără semințe), cățeii de usturoi și ierburile proaspete, turnați ulei de măsline peste ele, acoperiți-le cu folie de aluminiu și coaceți-le timp de 40 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade.

Se scoate folia la sfârșit și se întoarce pentru încă 15-20 de minute și 180 de grade. Poftă bună!

Salata de vinete, reţeta secretă a lui Radu Anton Roman. Ingredientul care face diferenţa