Prăjitura Nașa, desertul copilăriei. Rețeta cu care îi vei da pe spate pe musafirii tăi

Prăjitura Nașa, desertul care îți va aminti de copilărie. Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru blat:

• 12 akbușuri
• o cană și jumătate de zajăr (375 g)
• o cană și jumătate de făină (măsurată cu aceeași cană)
• un praf de copt
• un bol cu miez de nucă (200 g)
• 2 foi de napolitane (pachet mare)

Citește și: Rețeta ideală pentru cei mai puțin răbdători! Prăjitura ”care se face singură”, un desert gustos, ieftin și ușor de preparat

Ingrediente pentru cremă

Alte articole

Cum să faci celebra plăcintă americană cu prune. Rețeta clasică din 1983 care a fost publicată în New York Times

Prăjitură simplă de toamnă. Cum se pregătește desertul tradițional din Bretania

• 12 gălbenușuri
• o cană și jumătate de zahăr (375 g)
• 5 linguri de apă
• 3 sau 4 pliculețe de zahăr vanilat
• un pachet și jumătate de margarină

Mod de preparare

Se coace miezul de nucă în cuptor și apoi se zdrobește puțin. Apoi mixezi albușurile spumă și adaugi zahărul continuând să mixezi până se face ca o bezea adevărată care nu curge de pe paletele mixerului. Pui nucile, făina amestecată cu praful de copt și încorporezi ușor, cu o lingură de lemn, amestecând uniform.

Torni aluatul într-o tavă pregătită în prealabil. Tava are 34/23 cm, în interior, dar nu este o problemă dacă nu ai fix aceste dimensiuni. Nivelezi ușor ca să nu scoți aerul din albușuri și îl coci în cuptorul încălzit deja.

Citește și: Prăjitura Babă Neagră, unul dintre cele mai cunoscute deserturi din Republica Moldova. Rețeta tradițională pe care tot mai multe gospodine o gătesc

Pentru cremă, pui gălbenușurile în vasul în care o faci. Mixezi gălbenușurile cu zahărul până arată ca o smântână, adaugi apa, mixezi puțin și vasul îl pui la bain-marie contonuând amestecarea (cu telul) până se obține consistența unei creme.

Adaugi zahărul vanilat, amesteci și lași la răcit. Când crema este aproape rece amesteci margarina, care trebuie să fie la temperatura camerei.

Cum se ambalează

Foaie de napolitană, cremă, blat, cremă, foaie de napolitană. După ce ai asamblat-o, ține-o aproximativ 2 ore la frigider. Atenție, pe foaia de la bază se pune mai puțină cremă pentru că blatul cu nucă este mai greu.