Mâncare de urzici cu usturoi! Rețeta simplă și delicioasă a hitului primăverii

Mâncare de urzici cu usturoi! Nu trebuie să fii as în bucătărie ca să prepari această rețetă. Tot ce trebuie să faci este să urmezi instrucțiunile de mai jos, iar la final vei obține cea mai delicioasă mâncare de urzici pe care ai pregătit-o și mâncat-o vreodată.

Citește și EXCLUSIV Un kilogram de urzici a ajuns să fie mai scump decât un kilogram de pui. În Piața Obor au apărut și leurda, loboda, ștevia și spanacul

Mâncare de urzici cu usturoi!

Ingrediente: 

• 6 grămezi urzici
•  1 lingură făină
•  3 căței usturoi
•  1 ceapă mare

Alte articole

Ierburi din „farmacia” dacilor pe care românii le culeg primăvara. Cât de benefice sunt pentru sănătate urzica, leurda, izma și păpădia

Cum să-ți protejezi pomii fructiferi contra înghețului de primăvară. Metodele gospodarilor pentru protejarea grădinii

Mod de preparare: 

Pentru început, pune-ți o pereche de mănuși în mâini pentru a evita înțepăturile urzicilor și spală-le bine. După ce le-ai curățat bine de orice impurități, opărește-le într-un vas cu apă care a dat în clocot cu sare.

Apoi, lasă urzicile la fiert pentru cinci minute, iar între timp toacă ceapa și cățeii de usturoi.

Atunci când urzicile au fiert, scurge-le de apă și toacă-le mărunt cu ajutorul unui cuțit, a unui blender sau a unui robot de bucătărie.

Atenție, păstrează o cană de apa în care au fiert urzicile!

În același timp, într-o tigaie, călește ceapa în ulei până devine translucidă și apoi adaugă urzicile tocate. Peste ele adaugă lingura de făină și usturoiul tocat și amestecă totul.

Pune sare după gust și cana cu apă în care au fiert urzicile și amestecă în continuu ca să nu se prindă mâncare a de fundul tigării.

Mâncarea de urzici cu usturoi este gata atunci când compoziția se îngroașă. Aceasta se servește caldă altătrui de mămăliguță sau în funcție de preferință cu ou, orez sau carne de pui.

Specialiștii subliniază că urzicile sunt pline de vitamine, minerale, fier, magneziu, calciu, siliciu şi spun că pot fi folosite atât în scop terapeutic, cât şi la prepararea mai multor feluri de mâncare extrem de delicioase.

Atunci când bunicii spuneau că urzicile schimbă sângele știau ei ceva, ceva. După o iarnă în care mâncărurile grase nu au lipsit din alimentație, o cură cu aceaste plante face adevărate mnuni pentru sănătate.

Un antidot natural extrem de puternic pe care îl recomandă specialiștii în această perioadă este infuzia de urzici care poate fi preparată dintr-o lingură de frunze proaspete spălate, tocate şi amestecate cu o cană de apă clocotită.

Acestea se lasă la infuzat timp de un sfert de oră, după care se bea. Atenție! Cantitatea indicată este de 2-3 căni pe zi, timp de o lună.

Citește și Dan Negru, indignat de prețul urzicilor: „Am găsit urzici la 7 euro/kg. Arghezi spunea: România nu e o țară, e o afacere” VIDEO