Prăjitura tăvălită cu cocos, uşor de făcut şi potrivită pentru toate gusturile

Prajitura tavalita cu cocos Lamington este un blat fin cu o glazura cu unt si cacao, invelit în cocos din plin.

Citeşte şi: Rețeta prăjiturii „2 căni”. Se prepară foarte simplu și rapid, ai nevoie doar de câteva ingrediente

Prăjitura tăvălită cu cocos, uşor de făcut şi potrivită pentru toate gusturile

Prăjitura Lamington sau cunoscută la noi ca „tăvălită cu cocos și ciocolată” ori pur și simplu „tavalită”, este o prăjitură de origine australiană, ce datează de peste 100 de ani. Această rețetă s-a născut mai degrabă dintr-o eroare a unei servitoare a Guvernatorului din Queensland, Lordul Lamington. Servitoarea a scapăt din greșeală pandișpanul preferat al guvernatorului într-un bol cu ciocolată topită. Lordul Lamington i-a propus atunci acesteia să învelească pandișpanul în nucă de cocos pentru a nu se murdări pe degete. Prăjitura a fost un mare succes atunci și se păstrează și acum în topul preferințelor amatorilor de dulciuri.

Ingrediente: Pentru blat

Alte articole

Rețetă pentru prăjitura Pădurea Neagră. Cum se face unul dintre cele mai delicioase deserturi

Cum se prepră prăjitura ”O noapte la Veneția”. Desertul rafinat care va face furori de Crăciun

• 250 g faina
• 5 g praf de copt
• 200 g unt
• 4 oua medii
• 1 g de sare
• 200 g zahar tos
• 230 ml lapte
• 20 g fulgi de nuca de cocos
• 1 lingurita pasta de vanilie

Pentru glazura:

• 250 g ciocolata 50% cacao
• 180 ml lapte
• 100 g zahar pudra
• 150 g unt

Mod de preparare:

Se separă albușurile de gălbenuș și se aprinde cuptorul, fiind necesar să fie preîncălzit la 180 de grade. Într-un bol de mixează untul cu zahărul până de omogenizează. Se încorporează fiecare gălbenuș, pe rând, apoi vanilia și laptele. Se pun și fulgii de cocos și încă puțin lapte, apoi se adaugă amestecul peste compoziția de unt.

Albușurile se mixează cu sare și zahăr până se obține o spumă tare, apoi se încorporează cu restul în trei etape. Se adaugă și făina și praful de copt și se amestecă cu ajutorul unei spatule pentru a aera compoziția. Se toarnă blatul in tava tapetata cu hartie de copt si se dă la cuptor timp de 20 minute sau pana trece testul cu scobitoarea.

Pentru glazură se pune într-o oală ciocolata, laptele, zaharul pudră și untul. Se lasă la topit și se amestecă, apoi se lasă la răcit. Blatul se taie în cuburi și, cu ajutorul unui băț de frigăruie, se scufundă fiecare cub în ciocolată și apoi prin fulgii de cocos.

Citeşte şi: Cremșnit de post, desertul delicios și aromat care îți va îndulci ziua. Se prepară în doi timpi și trei mișcări