Rețetă clătite cu cacao și cremă de mascarpone. Un desert savuros și fresh, perfect pentru zilele de vară

Rețetă de clătite cu cacao și cremă de mascarpone, perfectă pentru zilele în care simți că te-ai săturat de clătitele clasice, umplute cu dulceață, brânză,  nutella, fructe sau înghețată. Clătitele reprezintă un desert extrem de popular la nivel global, iar românii îl iubesc și, nu de puține ori, este comandat la multe restaurante și pensiuni din țară.

Dacă vrei însă să încerci ceva nou în acest weekend, îți propun rețeta de clătite cu cacao și cremă de mascarpone, un adevărat deliciu, care te va răcori în aceste zile călduroase de vară.

Citește și: Ingredientul secret care te va ajuta să te bucuri de papanași de nota 10! Rețeta perfectă pentru desertul adorat de toți românii

Rețetă clatite cu cacao și cremă de mascarpone

Dacă ești fan ciocolată sau cacao, cu siguranță, acest desert te va încânta pe deplin. Cu toate că denumirea acestui desert te face să te gândești că este complicat de făcut, să știi că nu este așa. Iată toți pașii pe care trebuie să-i urmezi pentru un desert care-ți va lăsa gura apă.

Alte articole

Ingredientul special pe care îl folosește Cătălin Scărlătescu pentru un tiramisu perfect: „Oferă o aromă deosebită”

Tort cu ciocolată și cireșe. Desertul care face furori vara asta

Ingrediente

Pentru clătitele de cacao:

• 200 g faină
• 75 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• puțină coajă de lămâie razuită
• 4 ouă
• câteva linguri de lapte
• 30 g unt topit
• 2 linguri de cacao

Pentru crema de mascarpone:

• 1 cutie de Mascarpone
• 7 linguri de frișcă bătută
• 1 baton de vanilie
• 50 g zahăr

Mod de preparare:

În primul râd, ouăle se bat la mixer până devin spumoase, iar apoi se adaugă untul topit. Ulterior, se pun și zahărul, făina, coaja de lămâie rasă, laptele, zahărul vanilat și cacaoa. Totul se amestecă bine într-un bol, până când compoziția arată ca o smântână fără cocolașe. Dacă este prea groasă, se pune lapte și se lasă la rece la frigider pentru 30 de minute.

În același timp, crema de mascarpone se amestecă cu frișca, zahărul și semințele de la batonul de vanilie. Ulterior, clătitele se coc într-o tigaie întinsă cu foarte puțin ulei, iar apoi se lasă la răcit. După ce se răcesc, ele pot fi unse cu cremă și rulate. Pentru un plus de savoare, se pot adăuga căpșuni sau rodii. Poftă bună!

Citește și: Rețetă de plăcintă ungurească cu prune. Trebuie să încerci neapărat acest desert apărut în 1930