Pâine englezească cu ceai și fructe. Un desert delicios de post, care se prepară simplu

Acest desert de post este, de fapt, o pâine cu ceai și fructe, pe care englezii o adoră. De obicei, se prepară cu fructe uscate și este servită în mod tradițional feliată și unsă cu unt. Pentru că este post, untul poate fi înlocuit cu o cremă vegetală tartinabilă.

Ingrediente pâine englezeaască cu fructe

• 350 g mix de fructe uscate (afine, caise, stafide sau orice fructe uscate care vă plac)
• 320 ml ceai negru (două pliculețe de ceai infuzate în apă fierbinte)
• 225 g făină cu factor de creștere (sau făină simplă cu puțină drojdie uscată)
• o linguriță amestec de condimente (ghimbir, scorțișoară, nușcoară)
• 60 g iaurt vegetal
• 60 ml de lapte vegetal (migdal, ovăz, soia)
• o linguriță marmeladă pentru glazură

Citește și: Ingredientul secret care face fasolea de post mai bună decât cea cu afumătură. Tu știai acest truc?

Alte articole

Ingredientul special pe care îl folosește Cătălin Scărlătescu pentru un tiramisu perfect: „Oferă o aromă deosebită”

Tort cu ciocolată și cireșe. Desertul care face furori vara asta

Mod de preparare

Cu o zi înainte de a te apuca să faci rețeta de pâine englezească, prepară ceaiul, apoi acoperă cu el încă fierbinte fructele uscate. Trebuie să fie acoperite integral de lichid. Acoperă bine vasul și lasă-l pe masă peste noapte. A doua zi, dacă fructele nu au absorbit tot ceaiul peste noapte și o parte a rămas în castron, este posibil să nu mai aveți nevoie de el pentru prepararea aluatului.

Pentru a prepara pâinica delicioasă de post, amestecați ușor toate ingredientele, începând cu cele uscate, în care adăugați treptat ingredientele umede și, la final, fructe înmuiate și orice rest de ceai rămas în bol, până când se formeză un aluat consistent.

Citește și: Câte mese mănânci pe zi dacă ții post. Sfaturile nutriționistului Mihaela Bilic: „Este recomandat să ne lipsim câteva săptămâni de astfel de produse”

Aluatul obținut se toarnă într-o tavă de chec, tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit și cu ventilatorul pornit dacă aveți această fincție, la 170 de grade Celsius, timp de 50 – 55 de minute. Cât desertul este încă cald, încălziți marmelada până se înmoaie, apoi, cu o pensulă, ungeți pâinea englezează pe care tocmai ați scoas-o din cuptor.