Dulceață ieftină și delicioasă din coji de pepene roșu. E bună de te lingi pe degete și ai nevoie doar de câteva ingrediente

Dulceața din coji de pepene roșu este foarte ieftină, gustoasă și extrem de aromată, iar cubulețele de pepene oferă un aspect de jeleu, lucru de care copiii vor fi foarte încântați.

Ingrediente

Pentru această rețetă delicioasă ai nevoie de următoarele ingrediente:

• 1kg de coji de pepene cântărite după ce au fost fierte în apă cu oţet,
• 1kg de zahăr,
• 500ml de apă,
• zeama de la o lămâie,
• vanilie.

Alte articole

Cât zahăr se pune la dulceață și cât se pune la gem. Care este diferența între cele două bunătăți

Dulceață de vișine după rețeta bunicii. Gustul dulce-acrișor care îți aduce aminte de copilărie

Citește și: Rețetă de dulceață din pepene galben sau roșu. Desertul delicios pentru care nu ai nevoie de foarte multe ingrediente

Mod de preparare

Se iau cojile de pepene și se îndepărtează partea tare și verde, păstrând numai zona albă și puțin din cea roșie. Se taie cubulețe mici sau felii subțiri. Se pune la fiert apa și oțetul (doi litri de apă la 300 de mililitri de oțet) și după ce dă în clocot se adaugă bucățile de pepene. Se lasă la fiert la foc mic aproximativ o oră și jumătate, până cubulețele devin sticloase.

Se scurg bine și se trec printr-un jet de apă rece, apoi se presează puțin pentru a elimina surplusul de lichid și se cântăresc să fie aceeași cantitate cu zahărul.

Într-un vas, se pune apa și zahărul, iar după ce se dizolvă se lasă la fiert până se îngroașă puțin. Apoi, se pun cojile de pepene, zeama de lămâie și vanilia și se lasă să se îngroașe. Se pune dulceața în borcane sterilizate și încălzite, apoi se ermetizează bine.

Citește și: Sterilizarea borcanelor de sticlă pentru dulceață și conserve: cât timp se țin în abur. Trucuri eficiente