Cât costă murăturile toamna aceasta. Sunt vândute pe nimic de țărani, iar în piețe costă o avere

Cât costă murăturile toamna aceasta. Cele mai ieftine murături pot fi cumpărate direct de la producători, în timp ce pe tarabele din piețe le găsim la preț dublu. Din păcate, se pare că tradiția murăturilor făcute în casă se pierde de la an la an, majoritatea preferând să le cumpere gata făcute direct din magazine, spune Gheorghe Vlad, președintele OIPA Legume-Fructe (Organizația Interprofesională a Producătorilor Agricoli de Legume și Fructe).

Cât costă murăturile. Prețurile îi descurajează pe mulți să mai cumpere

Așa cum spuneam și mai devreme, cele mai ieftine murături se găsesc direct la poarta țăranilor. Castraveții, gogoșarii sau conopida se vând cu 5-6 lei kilogramul, în timp ce pe tarabele din piețe, prețurile se dublează.

”Castraveții au fost toată vara 4-5 lei kilogramul pentru că ei sunt plante termofile, iubesc căldura, dar temperaturile excesive au distrus culturile care trebuiau să se termine în luna iulie. Și pe piață a fost un gol de castraveți românești adică în lunile iulie, august; au apărut în septembrie dar am avut și atunci un val de aer rece de 8-9 grade la 14-15 grade și castravetele nu merge, e strâmb. Prețul la producător a fost în septembrie 5-6 lei/kilogramul iar acum este același preț. Eu spre exemplu livrez astăzi pentru un retailer cu 6 lei/kilogramul și la producător plătesc 4,50 lei/kilogramul. Gogoșarii sunt 6 lei/kilogramul iar vinetele 4-5 lei”, a spus Gheorghe Vlad, președintele OIPA Legume-Fructe (Organizația Interprofesională a Producătorilor Agricoli de Legume și Fructe), potrivit agrointel.ro. 

Citește și Cum să ai borcane cu murături fără mucegai. Ingredientele secrete folosite de gospodine

Alte articole

Andreea Mantea a dezvăluit rețeta de murături: „Un fel de kimchi personalizat”. Ce ingrediente folosește

La ce temperatură se ține varza murată, ca să nu facă „floare”. Gospodinele au dezvăluit secretul

Confor acestuia,  pe piața din România se află în prezent atât castraveți de la producătorii autohtoni dar și din import, în special din Turcia.

”Sunt pe piață castraveți românești, dar și din Turcia. Iar sfatul meu este să îi caute la producători sau în piețe, supermarketuri pe ai noștri și chiar dacă din cauza frigului sunt mai strâmbi să îi cumpere pentru că nu neuniformitatea dă certitudinea că este crescut liber nu este forțat cu nimic. Eu cred că se vor mai găsi pe piață castraveți românești și în luna octombrie și chiar noiembrie, până la prima brumă. În privința prețului cred că va rămâne constant pentru că în principal toată lumea și-a făcut stocul iar acum în octombrie mai bagă la murat cei care au uiat să spunem să pună în septembrie”, a mai menționat Gheorghe Vlad.

Acesta recomandă gospodinelor să profite de târgurile de toamnă din această perioadă și să cumpere murături la prețuri avantajoase direct de la producători.

”Sunt multe târguri unde sunt și producători iar de acolo se pot achiziționa direct de la aceștia”, a mai declarat acesta.

Dacă în urmă cu câțiva ani nicio gospodină nu concepea să nu pună murături pentru iarnă, acum tradiția pare că începe să piardă teren.

”S-a cam schimbat consumerismul la români: se vor legumele proaspete, murate prea puțin. Eu am văzut din propria experiență la mine la solar toți care cereau 10-15 kilograme acum îmi zic să le dau 2-3 kilograme că restul găsesc la raft. Adică nu e o panică de a nu găsi murături dacă nu conservi în casă. Eu așa văd acum, dar la cum evoluează prețurile vom vedea ce va fi în 2025”, a spus Gheorghe Vlad.

Roșia, vedetă a producătorilor români

”Roșia rămâne cea mai profitabilă pentru că are cerere și preț oarecum constant. La conopidă, de exemplu, acum s-a ajuns la 4-5 lei pe kilogram chiar dacă la început a fost 10 lei la producători. Deci roșia rămâne de bază, mereu s-au luat bani pe ea. Acum sunt roșii românești în solarii și prețul este de 7-9 lei/kilogramul”, a mai spus Gheorghe Vlad.

Referitor la culturile care sunt acum în câmp, președintele OIPA Legume-Fructe spune că ploile din ultima perioadă au adus beneficii pentru gogoșari, varză dar și conopidă.

”Ploile au ajutat spre exemplu varza se îndeasă, au prins bine și pentru conopidă, ardeiul gogoșar”, a mai precizat președintele OIPA Legume-Fructe.

Citește și Două ingrediente secrete pe care bucătăresele din Maramureș le pun la murături: „Trebuie să vină din grădină”