Ce se pune mai întâi în salată: sarea, uleiul sau oțetul? Bucătari celebri au dezvăluit secretul

Salată cu sare, ulei și oțet. Unii susțin că aceste ingrediente trebuie puse în ordine alfabetică (oțet, sare și ulei). Uleiul trebuie pus ultimul, deoarece formează o peliculă ce împiedică aderarea sării și a oțetului la legume. Însă, alții spun că este indicat exact invers, mai întâi ar trebui pus uleiul și apoi sarea și oțetul.

Citește și: Salată delicioasă de conopidă. Se prepară în doar câteva minute și este perfectă pentru gustarea dintre mese

Salată cu sare, ulei și oțet

Bucătarul spaniol Karlos Arguiñano recomandă să începi cu sarea, apoi să adaugi oțetul și să termini cu uleiul. În realitate, dacă vei încerca ambele variante, diferența nu va fi semnificativă. Acesta precizează că varianta perfectă ar fi să amesteci în prealabil uleiul, oțetul și sarea într-o vinegretă și să o torni peste legume. Astfel, sarea se va dizolva mai bine, soluția va fi ușor emulsionată, făcând preparatul mai gustos, scrie go4food.ro.

Rețetă de vinegretă rapidă

Alte articole

Salată de vară după rețeta lui chef Joseph Hadad. Este foarte răcoritoare, numai bună pentru zilele cu soare

Cea mai simplă salată se transformă într-un preparat deosebit. Rețete delicioase pentru vară

• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• 3 linguri oțet de mere
• 1 lingură suc de lămâie
• O jumătate linguriță de sare
• O linguriță de miere.

Se pun toate ingredientele într-un borcan cu capac. Se închide borcanul, se amestecă bine ingredientele și se toarnă emulsia uniform peste salată. Se amestecă totul bine și se servește imediat.