Ingredientul secret din gogoșile lui Nicolai Tand. Gospodinele ar trebui să-l folosească pentru un desert pufos și gustos

Gogoșile lui Nicolai Tand sunt apreciate de mulți. Deși rețeta este extrem de simplă, gustul este extraordinar, datorită unui singur ingredient secret, care le face să fie și mai pufoase.

Citește și: Sarmale pufoase ca la bunica acasă. Marele secret al lui Nicolai Tand care schimbă tot gustul, în ce să le fierbi, de fapt

Ce ingrediente conțin gogoșile lui Nicolai Tand

Ingredientul secret din compoziția aluatului este untul. Bucătarul folosește 50 de grame, la care mai adaugă:

• 500 grame de făină,
• 300 ml de lapte,
• 50 de grame de zahăr,
• 10 grame de drojdie uscată
• 2 ouă
• o esență de vanilie
• coajă de la o lămâie
• 1/4 linguriță cu sare si
• zahăr pudră, cu aromă de vanilie.

Alte articole

Nicolai Tand se înscrie la seral pentru Bacalaureat. Bucătarul are 51 de ani şi vrea să termine liceul: „M-am înscris la şcoală”

Nicolai Tand, rețetă delicioasă de șnițel vienez cu sos bearnaise. Secretul pentru un gust unic

Cum sunt preparate gogoșile

Mai întâi se cerne făina într-un vas încăpător, chiar și de două-trei ori. Astfel, aluatul rezultat va fi mult mai afânat. După aceea, se face o adâncitură la mijloc și se adaugă drojdia amestecată cu zahărul și puțin lapte cald.

Nicolai Tand a explicat că este important că amestecul să fie lăsat până când începe să formeze deasupra bule de aer, pentru a te asigura că drojdia este activată.

Într-un vas separat se mixează ouăle cu ingredientul secret, untul topit, esența, sarea și coaja de lămâie. Compoziția se toarnă apoi în vasul cu făină. Iar peste se pune laptele cald și se amestecă bine toate ingredientele.

Aluatul frământat nu trebuie să fie foarte ferm. Totodată, se acoperă cu un bol de sticlă și se lasă la dospit pentru aproximativ o oră, la loc cald și ferit de curent. Când procesul de dospire s-a încheiat, se rup bucăți mici din aluat și se rumenesc în ulei încins. La sfârșit, se presară zahăr pudră.