Cât trebuie lăsată pe foc ciorba de pui a la grec după ce ai pus smântâna. 3 trucuri fac diferența pentru un gust de neuitat

Cum faci cea mai gustoasă ciorbă de pui a la grec

– Alege pulpe de pui cu os pentru că oferă ciorbei un gust profund și o bază bogată de aromă. Carnea proaspătă va da preparatului o textură delicată și o savoare autentică.

– Morcovii, țelina, păstârnacul și ardeiul gras sunt ingredientele care aduc dulceață naturală și un gust echilibrat, transformând fiecare lingură într-o explozie de arome delicate.

– Orezul cu bob rotund nu doar că îngroașă ciorba, dar îi conferă o consistență mătăsoasă, fără a o face prea grea. Orezul cu bob rotund este perfect pentru a obține textura ideală.

– Zeamă de lămâie proaspătă pentru un gust ușor acrișor și revitalizant, adăugat treptat. Controlul cantității de aciditate va da ciorbei acel echilibru perfect între cremozitate și prospețime.

Alte articole

Ciorbă de pui a la grec, așa cum nu ai mai mâncat niciodată! Ingredientul secret care îi dă gustul perfect

Ciorbă de pui a la grec – cea mai căutată rețetă pe internet. Secretele ca să-ți iasă de nota 10!

– Smântâna grasă și gălbenușurile de ou fac ciorba cremoasă, delicată și savuroasă. Alege smântână cu un conținut ridicat de grăsime pentru o textură catifelată și un gust intens.

– Mărarul sau pătrunjelul, după gust, sunt ultimele accente care transformă preparatul într-un adevărat deliciu. Aportul lor de prospețime și culoare va face ciorba să fie nu doar gustoasă, ci și atrăgătoare vizual.

Folosind aceste ingrediente, vei obține o ciorbă de pui a la grec care combină armonios gustul bogat, cremozitatea catifelată și prospețimea, transformând fiecare lingură într-o experiență culinară de neuitat!

Citește și Rețeta de ciorbă de pui a Getei Sterp. Care e secretul surorii lui Culiță Sterp: ”Cea mai rapidă și bună ciorbă”

Lista ingredientelor

-500 g carne de pui (de preferat pulpe cu os sau piept)

-2 morcovi

-1 rădăcină de păstârnac

-1/2 rădăcină de țelină

-1 ardei gras

-100 g orez cu bob rotund

-2 gălbenușuri

-200 ml smântână grasă (minim 20% grăsime)

-Zeama de la 1-2 lămâi (după gust)

-1 linguriță unt

-Sare și piper alb

-Mărar sau pătrunjel proaspăt

Mod de preparare

Începe prin a pune carnea de pui într-o oală mare, adăugând cel puțin 2,5 litri de apă și un praf de sare. Fierbe la foc mic, spumând frecvent, pentru a obține o supă limpede și delicată.

Între timp, curăță și taie legumele (morcovi, păstârnac, țelină și ardei gras) în cuburi mici sau rondele. Adaugă legumele în oală și lasă-le să fiarbă la foc mic alături de carne (aproximativ 30-40 de minute).

Spală orezul în mai multe ape, iar fierbe-l separat timp de zece minute. După ce l-ai scurs, adaugă-l în oală, lăsând totul să fiarbă încă 5-10 minute.

Într-un bol amestecă smântâna cu gălbenușurile de ou până obții o compoziție omogenă. Pentru a tempera amestecul, ia câteva polonice de zeamă fierbinte din oală și toarnă-le treptat peste smântâna cu ou, amestecând continuu pentru a preveni brânzirea. După ce ai terminat acest proces, redu focul la minimum sau oprește-l complet.

Adaugă acest dressing cremos în oală, amestecând ușor pentru a-l încorpora în supă. Adaugă treptat zeama de lămâie, gustând după fiecare adăugare, până obții aciditatea dorită. Lasă ciorba pe foc mic circa 10 minute, pentru a se îngroșa datorită gălbenușurilor, apoi oprește focul.

Pentru un plus de finețe, adaugă o linguriță de unt și potrivește gustul cu sare și piper alb. Finalizează cu mărar sau pătrunjel tocate mărunt, presărate deasupra, amestecând ușor pentru a răspândi aroma proaspătă. Acum ciorba ta de pui a la grec este gata pentru a fi savurată!

Trei trucuri fac diferența pentru o ciorbă de pui a la grec de neuitat

1. Pentru a păstra prospețimea și aroma intensă, zeama de lămâie se adaugă la final, după ce ai luat ciorba de pe foc.!
2. Adaugă o linguriță de unt în ciorba fierbinte înainte de servire, pentru un plus de savoare!
3. Dacă vrei un gust surprinzător, adaugă un praf fin de nucșoară, pe lângă sare și piper!

Cu aceste ultime trucuri vei prepara o ciorbă de pui a la grec care va concura cu cea servită de restaurantele de top, iar musafirii tăi îți vor cere negreșit această rețetă.

Vezi și Cu ce se leagă perișoarele ca să rămână întregi în oala cu ciorbă. Secretul care îți salvează rețeta, nu se vor mai sfărâma