Ce se întâmplă dacă mănânci des carne de porc. Cât de nesănătoasă este în realitate, potrivit unui medic nutriționist

Deși unii consideră carnea de porc nesănătoasă din diverse motive, inclusiv religioase, culturale sau medicale, alții se bucură de produsele din porc, cum ar fi baconul.

Adevărul despre carnea de porc

Carnea de porc este o sursă excelentă de nutrienți esențiali pentru organism. Iată câteva dintre beneficiile sale:

Are proteine

O porție de 85 de grame de carne de porc gătită conține 23 de grame de proteine. Proteinele ajută la dezvoltarea mușchilor, potolesc foamea, susțin sistemul imunitar și oferă energie. Consumul zilnic recomandat de proteine variază între 140 și 200 de grame, în funcție de vârstă și activitate fizică.

„Proteina din alimente precum carnea poate fi asimilată foarte ușor de organism. Beneficiile includ construirea unor mușchi puternici, menținerea senzației de sațietate, susținerea sistemului imunitar, gestionarea greutății, prevenirea pierderii masei musculare și producerea de energie”, spune Kara Behlke-Ungerman, fost vicepreședinte al Consiliului Național al Cărnii de Porc, potrivit Eatingwell.

Alte articole

Cât costă carnea de porc din Spania, ţara care dă cel mai bun jambon şi cea mai bună ceafă din Europa

Mărturie halucinantă a unui măcelar înainte de Sărbătorile de iarnă: „Când vedem cancer în carnea de porc, nu se aruncă!”

Citește și Ce garnituri să alegi când mănânci carnea de porc, vită sau pui. Mihaela Bilic dezvăluie farfuria ideală

Este bogată în colină

Carnea de porc este o sursă importantă de colină, un nutrient necesar pentru dezvoltarea creierului și a măduvei spinării în timpul sarcinii. O porție de carne de porc contribuie semnificativ la aportul zilnic necesar de colină, benefic atât pentru mamă, cât și pentru copil.

Susține sănătatea cardiovasculară

Anumite bucăți de carne de porc, cum ar fi mușchiul și friptura fără os, sunt certificate de American Heart Association ca fiind slabe în grăsimi. Acestea conțin mai puțin de 5 grame de grăsimi totale și mai puțin de 2 grame de grăsimi saturate, fiind benefice pentru un regim alimentar sănătos pentru inimă.

Este indicată în dieta cu legume și fructe

Carnea de porc poate fi integrată ușor în mesele cu legume și fructe. De exemplu, poate fi combinată cu salate, orez sau ananas pentru o masă completă și nutritivă.

Valoarea nutrițională a cărnii de porc

O porție de 85 de grame de carne de porc gătită conține:

171 calorii
23 g proteine
8 g grăsimi
0 g carbohidrați
47 mg sodiu
303 mg potasiu
55 mg colină

Dezavantajele consumului de carne de porc

Deși carnea de porc are multe beneficii, există și riscuri asociate consumului frecvent:

Infecții alimentare

Carnea de porc crudă sau insuficient gătită poate conține parazitul Trichinella, ducând la trichineloză. Riscul scade dacă este gătită la o temperatură de 63°C.

„În locurile cu un consum ridicat de carne de porc, trichineloza este o problemă gravă. Infecția poate fi fatală și este cauzată de un vierme rotund găsit în carnea crudă sau insuficient gătită”, avertizează medicul nutriționist Johna Burdeos.

Boli de inimă

Produsele din carne de porc procesate, precum baconul, cârnații și mezelurile, sunt bogate în grăsimi saturate și sodiu, favorizând creșterea colesterolului și riscuri cardiovasculare. Consumul excesiv provoacă boli de inimă și hipertensiune arterială.

Carnea de porc poate face parte dintr-o alimentație sănătoasă, fiind o sursă bună de proteine și nutrienți. Trebuie să alegi bucăți slabe (mușchi de porc, friptură slabă), să o gătești corect și să eviți produsele procesate. Combin-o cu legume și fructe pentru un aport optim de nutrienți.

Vezi și Micii de struț, mai căutați decât carnea de porc. Cât costă noua delicatesă a românilor, afacerea de familie are multe comenzi