De ce nu se găsesc aceste ouă în comerț, chiar dacă fermele sunt pline. Niciun supermarket din România nu le vinde

Ouăle sunt esențiale în alimentație, foarte mulți români alegând să le introducă în dieta lor de zi cu zi, dar nimeni nu vorbește despre consumul de ouă de curcă. În timp ce carnea acestei păsări este foarte consumată, ouăle acesteia sunt aproape imposibil de găsit în comerț.

Ouăle de curcă au un gust special și sunt foarte sățioase, dar nu se găsesc ușor. Cei care vor să le consume trebuie să se adreseze, de cele mai multe ori, fermelor producătoare. Marile lanțuri de magazine nu le comercializează, nefiin fezabil.

Motivul pentru care ouăle de curcă nu se găsesc în magazine este pur economic. Producția acestora este destul de costisitoare, așa că fermierii nu își permit să ajungă să le și vândă. Pentru a obține profit, un ou de curcă ar trebui vândut cu cel mult 15 lei, iar costurile de producție tot nu ar fi acoperite.

Citește și: Trucul care te ajută să cureți rosturile murdare. Ai nevoie doar de două ingrediente banale din bucătăria ta

Alte articole

Cu ce poți înlocui ouăle din prăjituri sau chiftele în perioada Postului. Ce soluții au găsit gospodinele

Adrian Năstase îi „predă” lecția ouălor lui Nicușor Dan, după vizita președintelui în SUA: „Sfatul meu celebru – să nu ne punem toate ouăle în același coș”

Curcile depun maxim două pe săptămână, în timp ce găinile, de exemplu, depun un ou pe zi. Ritmul lent de producție nu ajută în ceea ce privește oferta. Curcule trăiesc și mai mult decât găinile, astfel că vârsta la care por depune ouă vine mai târziu. Acest tip de pasăre are nevoie de mai mult spațiu și de un anumit tip de hrană, de unde și costurile ridicate.

„Curcile au un ciclu de viață mai lung, astfel încât trebuie să ajungă la aproximativ șapte luni înainte de a putea produce ouă”, a declarat Kimmon Williams de la National Turkey Federation.

Cât de sănătoase sunt aceste ouă

Ouăle de curcă sunt de două ori mai grase decât cele de găină, dar conțin de trei ori mai mult colesterol. Specialiștii susțin că aceste ouă sunt mai potrivite pentru pregătirea sosurilor. Gălbenușurile lor sunt mai cremoase, textura ajuntând la legarea preparatelor.

Cu toate astea, ouăle de curcă nu se găsesc la magazine și nici nu sunt folosite la scară largă în țara noastră. Ele sunt considerate destul de rare, fiind folosite doar de bucătarii profesioniști care prepară rețete speciale.

Citește și: Dulceața de usturoi, una dintre cele mai căutate rețete. Ai nevoie doar de 4 ingrediente

Ouăle de curcă se găsesc mai degrabă la vânzare pentru incubație, nu pentru consum, pentru că se dorește mai mult creșterea unor curci, decât un singur ou. Un ou de curcă fertilizat se vinde pe internet pentru 10 lei.