Rețeta de pateu de ciuperci cu fasole roșie. Variante și modalități de servire pe timp de Post

Pateul de ciuperci cu fasole roșie reprezintă o variantă gustoasă și hrănitoare a pateului clasic, fiind alegerea ideală pentru cei care doresc să încerce o rețetă pe bază de plante, dar fără a face compromisuri la capitolul savoare. Această rețetă simplă, dar plină de gust și nutrienți, poate fi adaptată cu ușurință preferințelor tale, fiind potrivită atât pentru mesele de post, cât și pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană sau vegană.
Irina Dumitrescu
04 apr. 2025, 12:29
Rețeta de pateu de ciuperci cu fasole roșie. Variante și modalități de servire pe timp de Post

Încercați un pateu sănătos de ciuperci cu fasole roșie – o rețetă simplă, plină de nutrienți și perfectă pentru mesele de post sau pentru cei care preferă opțiuni vegetale. Combinația de ciuperci fragede și fasole roșie cremoasă, îmbogățită cu condimente fine, face ca acest pate să fie ideal pentru a-l întinde pe pâine prăjită sau pentru a-l servi alături de legume proaspete. Ușor de preparat și versatil, acest pate poate deveni noul tău aperitiv favorit!

Citește și: Supă cremă cu urzici şi leurdă, o reţetă perfectă de savurat pentru Postul Paştelui. Preparatul care aduce primăvara în bucătărie

Ciupercile champignon, folosite la baza acestui pate, sunt o sursă excelentă de fibre și vitamine, contribuind la menținerea sănătății sistemului imunitar și la o digestie eficientă. În plus, acestea adaugă un gust umami, plăcut și subtil, care se potrivește perfect cu fasolea roșie.

Fasolea roșie este o sursă bogată de proteine vegetale și fibre, fiind ideală pentru crearea unei creme catifelate și sățioase. De asemenea, este un aliment care ajută la menținerea unui nivel optim de zahăr în sânge, fiind un aliat al sănătății cardiovasculare.

Combinația cu uleiul de măsline, ceapa, usturoiul și condimentele, cum ar fi cimbrul și boiaua afumată, adaugă nu doar un plus de savoare, ci și beneficii pentru sănătate.

Aceste ingrediente au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, iar în combinație, ele formează o textură fină și o aromă intensă, care face ca acest pate să fie o alegere perfectă pentru o gustare sau o masă rapidă.

Ingrediente:

– 250 g ciuperci champignon
– 200 g fasole roșie fiartă
– 1 ceapă medie
– 2 căței de usturoi
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 linguriță cimbru uscat (sau oregano)
– 1/2 linguriță boia afumată
– 1 lingură sos de soia
– Sare și piper după gust
– 1 linguriță zeamă de lămâie
– 1 lingură nuci sau semințe de floarea-soarelui

Mod de preparare:

-Începe prin a curăța și tăia ceapa mărunt. Încinge o tigaie cu ulei de măsline și călește ceapa la foc mic, până devine translucidă.
-Adaugă ciupercile feliate și lasă-le să se gătească până își eliberează apa și se rumenesc ușor. Spre final, adaugă usturoiul tocat, cimbrul și boiaua afumată. Amestecă și lasă-le pe foc pentru încă 1-2 minute, apoi oprește aragazul.
-Într-un robot de bucătărie, pune fasolea roșie bine scursă și adaugă ciupercile gătite cu ceapa. Pune și sosul de soia, zeama de lămâie și condimentează cu sare și piper după gust.
-Dacă dorești o textură mai bogată, poți adăuga nuci sau semințe de floarea-soarelui. Mixează toate ingredientele până obții o pastă fină și omogenă.

-Dacă pateul este prea dens, poți adăuga puțină apă sau ulei pentru a-i ajusta consistența.

-Dacă vrei un gust mai intens, mai poți adăuga un cățel de usturoi sau un strop de boia afumată.
-Lasă pateul să se răcească la frigider, pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire, pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.

Variante și modalități de servire

Acest pateu poate fi servit pe pâine prăjită sau chiar și cu niște crackers crocanți, la care puteți adăuga rondele de castravete sau felii de ardei gras. De asemenea, este o alegere excelentă pentru mesele de post sau ca un supliment sănătos la prânz. Textura sa fină și gustul intens îl fac un preparat de nelipsit în orice meniu vegetarian sau vegan.

În plus, această rețetă este extrem de versatilă și poate fi personalizată în funcție de preferințele tale. Poți experimenta cu diferite tipuri de ciuperci, adăugând, de exemplu, ciuperci shiitake pentru un gust mai pronunțat sau nuci caju pentru o cremă mai delicată. De asemenea, poți adăuga alte condimente și ierburi aromatice pentru a-ți crea propria variantă a acestui pate delicios.

În concluzie, pateul de ciuperci cu fasole roșie este o rețetă simplă, gustoasă și nutritivă, care se poate încadra perfect într-un stil de viață sănătos, oferindu-ți atât satisfacție, cât și beneficii pentru sănătate. Încearcă-l și lasă-te surprins de combinația de arome și texturi!

Citește și: Supă de post, rețeta preferată a lui Mihail Sadoveanu. Este simplu de făcut și extrem de gustoasă

 

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Ion Iliescu a fost supus unei noi intervenții! Anunț de ultimă oră despre starea de sănătate a fostului președinte
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Pericol ascuns în bucătărie: acest aparat provoacă cele mai multe incendii vara. Nu-l lăsa în priză
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul reproș la adresa lui Nicușor Dan în coaliție. „În loc să-l desemneze pe Bolojan premier, a întărit PSD” SURSE
wowbiz.ro
Când intră prima tranșă de bani din 2025 pe cardul de alimente. Voucherele sociale au o valoare mai mică în acest an!
Spynews
Discuții aprinse pe ponton la Snagov. Laurențiu Reghecampf a venit să ia barca! A venit poliția
Spynews
Când a aflat Dan Alexa de presupusa infidelitate a soției sale! Susține că el a filmat imaginile cu ea ieșind din casa altui bărbat: ”Mi-a luat nevasta”
Evz.ro
Tichete pentru plata energiei. Ultimele detalii despre sprijinul oferit de stat
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
kanald.ro
Destin frânt la doar 18 ani. Darius este tânărul care a murit pe loc, în Maramureș, după ce a intrat cu mașina în zidul unei case
Cancan.ro
Informații de ultimă oră despre Traian Băsescu. Ce se întâmplă cu fostul președinte, după operația la inimă
Playsport.ro
Începând cu 20 iunie, UE forțează producătorii: telefonul tău trebuie să reziste la 800 de...
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Dezvăluiri despre aranjamentele funerare ale lui Ion Iliescu: Unde va fi înmormântat
MediaFlux
Anunțul medicilor privind starea lui Ion Iliescu. Doctorii au confirmat cancerul...
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat