Rețetă. Cum poți prepara cea mai delicioasă pască cu smântână. Pașii pe care trebuie să-i urmezi pentru un rezultat minunat

Rețetă. În fiecare an, pentru masa de Paște, gospodinele fac cele mai delicioase fac cele mai delicioase preparate. Pasca, desertul tradițional al sărbătorii Învierii, aduce împreună gustul dulce al brânzei cu aroma fină a lămâii și textura pufoasă a aluatului.
Alina Costache
07 apr. 2025, 19:32
Rețetă. Cum poți prepara cea mai delicioasă pască cu smântână. Pașii pe care trebuie să-i urmezi pentru un rezultat minunat

Rețetă. În fiecare an, pentru masa de Paște, gospodinele fac cele mai delicioase fac cele mai delicioase preparate. Pasca, desertul tradițional al sărbătorii Învierii, aduce împreună gustul dulce al brânzei cu aroma fină a lămâii și textura pufoasă a aluatului.

Pe lângă ouăle roșii, cozonacul și friptura de miel, pasca ocupă un loc cu adevărat special pe masa de sărbători. Aceasta reprezintă un simbol al bucuriei și renașterii, dar și o tradiție care aduce în casele românilor gustul copilăriei și parfumul sărbătorilor petrecute în familie. Rețeta de mai jos este ideală și se prepară simplu.

Citește și: 5 locuri din București de unde poți comanda cozonac și pască pentru sărbători. Cum arată lista prețurilor

Rețetă. Cea mai delicioasă pască de Paște

Pasca de Paște reprezintă un preparat tradițional românesc ce nu lipsește de pe masă de sărbători, în special în zonele ortodoxe. Acest desert cu aluat dulce poate fi asemănat cu cozonacul, dar are umplutură de brânză dulce.

Iată lista de ingrediente:

Pentru aluat:

  • 500 g făină
  • 25 g drojdie proaspătă (sau 7 g drojdie uscată)
  • 200 ml lapte cald
  • 100 g zahăr
  • 2 ouă
  • 100 g unt topit
  • coaja rasă de la o lămâie
  • un praf de sare
  • 1 plic zahăr vanilat (sau extract de vanilie).

 

Pentru umplutura de brânză:

  • 500 g brânză de vaci
  • 2 ouă
  • 150 g zahăr
  • 100 g smântână
  • 100 g stafide (hidratate în rom sau apă caldă)
  • coajă rasă de lămâie sau portocală
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 2 linguri griș (pentru consistență).

Se amestecă drojdia cu puțin lapte cald și o lingură de zahăr. Se lasă 10 minute să se activeze. Într-un bol mare se pun făina, ouăle, restul de zahăr, laptele, coaja de lămâie, sarea și drojdia activată. Se frământă și se adaugă treptat untul topit. Se lasă la dospit o oră-două, până își dublează volumul.

Pentru umplutură se amestecă brânza cu ouăle, zahărul, vanilia, coaja de citrice, smântâna, stafidele și grișul. Trebuie să se obțină o cremă omogenă, nu foarte lichidă.

Se întinde aluatul într-o formă rotundă de copt, tapetată cu hârtie. Se ridică margnile de aluat pe pereții formei și se păstrează o bucată de aluat pentru decor. Apoi, se toarnă umplutura de brânză în mijloc. Se decorează cu fâșii sau împletituri din aluat, după care se mai lasă la crescut timp de 20-30 de minute. Se unge cu un ou bătut și se pune la cuptorul preîncălzit la 170°C timp de 50-60 de minute, până se rumenește frumos. Se lasă la răcit complet înainte de tăiere.

Citește și: Cozonacul Dubai a cucerit Maramureșul cu două săptămâni înainte de Paște. Maria, o fetiță de patru ani, este specialistă în prepararea aluatului

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Teorie halucinantă. Supraviețuitorul din avionul prăbușit nu era de fapt în avion?
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Fructul bogat în potasiu și minerale care ajută la scăderea tensiunii. Se găsește în toate magazinele din România la un preț mic, dar puțini români știu ce beneficii are
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Greșeala pentru care românii sunt amendați pe loc în Bulgaria. Legea e diferită, iar mulți nu știu
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Cine și în ce condiții va primi tichete pentru plata energiei după 1 iulie. A apărut proiectul de act normativ
wowbiz.ro
Imaginile care îți frâng inima: fetița Teodorei, surprinsă pentru prima dată după tragedie. Cum a reacționat când și-a revăzut prietenii
Spynews
Dinu Maxer contrazice zvonurile că și-a schimbat religia pentru Magdalena Chihaia! Ce decizie au luat înainte de nuntă
Spynews
Alex Bodi, prima reacție după ce s-a zvonit că a fost atacat de Gabi Tamaș, prietenul lui Dan Alexa: ”V-au bătut alții femeile”
Evz.ro
Cea mai norocoasă zi, pentru fiecare zodie, în săptămâna 16 - 22 iunie
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Ion Țiriac dă România peste cap și trage metroul până la Otopeni: „În 6 luni, cu niște mititei, chinezi”
kanald.ro
Încă o tragedie aviatică în India, după prăbușirea avionului Air India. Toate persoanele aflate la bord au murit
Cancan.ro
Fosta soţie a lui Ciprian Pian face mărturisiri cutremurătoare: prima nevastă a interlopului a... 'Mi-au luat copilul, i-au spus că am murit și...'
Playsport.ro
Modul în care mergi pe stradă îți arată vârsta reală a creierului și cât de repede îmbătrânești
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
stirilekanald.ro
Trei eleve au înconjurat un pensionar și l-au bătut crunt în plină stradă. Medicii nu l-au mai putut salva
Horoscop Mihai Voropchievici. Vine o perioadă fantastică pentru 4 zodii
MediaFlux
Atenție, părinți! Alocația de stat pentru copii se poate suspenda: ce condiții impune, mai nou, statul
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat