Ce înseamnă fainoşag. Nu este un banal produs de marketing, chiar există şi dă un gust aparte mâncărurilor

Când e vorba de mâncare, Fainoșagul este un amestec de condimente și mirodenii pe care numai un ardelean îl putea face. Pentru că una e să condimentezi ceva ardelenește și alta e să condimentezi pe stilul moldovenesc sau oltenesc.
Filip Stan
07 iun. 2025, 06:00
Ce înseamnă fainoşag. Nu este un banal produs de marketing, chiar există şi dă un gust aparte mâncărurilor

Sigur ai mai auzit și tu până acum de fainoşag, din abundenţa de reclame de la TV, însă chiar există şi din ce se face? Multe preparate îl conțin, iar producătorii laudă acest ingredient aparte. Adevărul este că puțini știu ce înseamnă.

În urmă cu 17 ani, la Covasna se produceau primele conserve de pate, sub denumirea brandului Ardealul. 6 angajati reuşeau pe atunci să ţină pe picioare producţia de aproximativ 300 de kilograme pe zi de conserve de ficat de porc. Acum, 130 de angajaţi reuşesc să scoată pe banda de producţie 20 de tone de conserve. Pentru asta, totul este important, de la ingredientele folosite in compusul produsului finit, pana la etichetare.

În 2005, fabrica Ardealul a devenit parte a grupului norvegian Orkla Foods, şi automat, au crescut şi standardele.

O conservă are în medie, un termen de valabilitate de 2 ani. Cum se face insa ca un aliment sa reziste atat? Investitiile in aparatura de specialitate au aici un rol extrem de important.

Siguranta produselor oferite este insa cel mai important criteriu pentru consumatori. Fabrica din Covasna se bucura de implementarea celor mai inalte standarde de calitate.

Cand spui pate Ardealul, iti vine in minte Fainoşagul, termen care a consacrat acest produs prin spoturile publicitare. Ce inseamna defapt acest lucru?

Fainosagul este mixul nostru de condimente completat de dibacia si priceperea ardeleneasca. Dibacia vine din pregatirea si competentele oamenilor care lucreaza la productie Ardealul”, explică Liliana Fătu, specialist cercetare şi dezvoltare.

Dupa un lung proces de fabricatie, conservele de pate ajung pe rafturile din magazine si apoi pe mesele romanilor sub diverse sortimente si gusturi.

 

Din ce se face celebrul fainoșag

Toată lumea adoră pateul. E un preparat cât se poate de rapid, dar și delicios. Fie că vorbim despre pateul de rață, de porc, ori cel de pui, fiecare în parte are gustul său. Iar în România există o mulțime de producători.

Astfel, orice român alege gustul care i se potrivește. De ceva timp însă, este promovat fainoșagul. Există numeroase tipuri de pate care îl conțin. Ce înseamnă însă fainoșag și din ce se face acesta?

În primul rând cuvântul nu este inventat, doar pentru o reclamă mai bună. Fainoșagul chiar există, iar termenul vine din zona Ardeal. Practic termenul reprezintă o asociere de cuvinte are înseamnă ceva bun, de calitate.

Rețeta de pateu de ciuperci cu fasole roșie. Variante și modalități de servire pe timp de Post

Din ce se face însă faimosul fainoșag? Vorbim despre un mix de condimente. Printre acestea se numără inclusiv ghimbirul, un ingredient foarte aromat, alături de piper, dar și nucșoară. Toate acestea, împreună cu altele, dau un gust aparte preparatelor.

Acum că ai aflat ce este fainoșagul și din ce e făcut, poți încerca să faci acasă propriul pate delicios. E foarte simplu, durează doar câteva minute, dar trebuie să te asigură ci ai ingrediente de calitate.

Cum să prepari pate acasă
Pentru a prepara pate de ficat acasă ai nevoie de: 500 g ficat de pui, o ceapă mare tocată, 2-3 căței de usturoi, 100 de g de unt, ori două linguri de ulei, dar și 1 linguriță de muștar opțional, alături de sare și piper și lapte ori smântână Dacă știi ce conține celebrul fainoșag îl poți adăuga și pe el în listă.

Fainoşag, nu doar în pateu, ci şi în alte produse româneşti

Modul de preparare e foarte simplu. Spală bine ficatul și îndepărtează eventualele pielițe sau zone verzi. Pune-l la fiert în apă cu puțină sare și o frunză de dafin. Fierbe 10-15 minute, până nu mai lasă sânge, însă nu exagera pentru că devine amărui.

Ce conțin pateurile vegetale pe care românii le mănâncă în timpul postului. Semnalul de alarmă tras de Dragoș Pătraru

Într-o tigaie, topește untul sau uleiul și călește ceapa până devine aurie. Adaugă apoi și usturoiul. Urmează amestecarea. Pune ficatul scurs, ceapa călită, smântâna ori laptele și muștarul într-un blender sau robot de bucătărie.

Pasează totul până obții o pastă fină. Dacă e prea groasă, mai poți adăuga puțin lapte sau unt topit. Acum poți să pui sare, piper și condimente, precum fainoșag. Ulterior conținutul se toarnă în borcane și se lasă la frigider timp de 3 ore cel puțin.

Au apărut şi multe glume cu fainoşag

DailyBusiness
Statul dă 700 de lei în plus pentru pensionari! CÂND ajung banii la aceștia
Spynews
Unde se pun frunzele de nuc de Rusalii în casă. Ce simbolizează ele, de fapt
Bzi.ro
Nu te-ai fi gândit că Andreea Esca are așa ceva în casă! Aris Melkior a dat-o de gol! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Orașul aflat la mai puțin de 4 ore de București, care are pod acoperit și fortăreață medievală. Cazările sunt ieftine și turiștii pot găsi multe de făcut în zonă
Capital.ro
Regulă pentru proprietarii de mașini pe benzină și motorină. Toată lumea trebuie să modifice. Te taxează mai puțin
Playtech.ro
Ce este interzis să faci în Grecia ca turist. Amenzile sunt uriaşe, gesturile par banale pentru români
DailyBusiness
ANPC a găsit alte nereguli în supermarketuri. Produse expirate, mizerie și amenzi de 140.000 lei
Adevarul
Dezvăluiri din culisele prieteniei lui Trump cu Jeffrey Epstein. „Își împărțeau iubitele și avioanele”
wowbiz.ro
„Distrus, sunt un tată neputincios, scoală-te...” Ionel Ganea, zdrobit de durere . Și-a pierdut fiul de doi ani la o lună după accidentul pe care l-a provocat
Spynews
Fiul lui Ionel Ganea a murit! Băiețelul în vârstă de 2 ani a fost implicat într-un grav accident de circulație cu aproximativ o lună în urmă
Spynews
Camelia Mitoșeru a cunoscut-o pe noua iubită a lui Mihai Mitoșeru! Actrița radiază de fericire alături de familia ei | FOTO
Evz.ro
Obligați să schimbăm leii în euro. Anunț făcut de Banca Națională
Ego.ro
Cine este și cum arată singura soră a lui Klaus Iohannis. Acum s-a aflat! FOTO
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, într-o rochie mulată! A întors toate privirile
kanald.ro
Cum a intrat Robert Lupu în complexul în care locuia Teodora Marcu? Ancheta scoate la iveală detalii neașteptate
Cancan.ro
Supoziție ULUITOARE după moartea lui Laurențiu Duduianu: l-au ucis steroizii fake? Detalii de ultimă oră
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Restricție totală pentru mașinile diesel din 1 octombrie. Circulația complet interzisă între 8:30-18:30
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Prezentatoarea TV a fost dată afară! A vorbit imediat despre ce a pățit: „Nu poți face asta”
stirilekanald.ro
Fosta soție a lui Robert Lupu, criminalul Teodorei Marcu, dezvăluiri șocante! Au stat împreună 12 ani, de frică să nu o omoare: "Mă amenința că mă omoară pe mine și familia mea"
Ilie Bolojan, anunț major despre serviciul militar obligatoriu: „Este bine să avem o armată dotată. Trebuie să ne adaptăm la aceste realități”
MediaFlux
⁠Obiceiuri și tradiții de Rusalii! Ce este interzis total în aceste zile de sărbătoare, duminică și luni, 8 – 9 iunie
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
10 structuri de salvare națională – e timpul să ne organizăm singuri