„Cel mai sănătos fruct din lume” a fost lăudat întrucât este „bogat în zahăr și vitaminele A, C, B1, B2 și potasiu”. Mai poartă denumirea de „mărul de cremă”, asta întrucât seamănă destul de mult cu un măr și are textură cremoasă. Fructul de cherimoya are o coajă solzoasă și pulpă albă, cremoasă, presărată cu semințe negre.
Fructul este originar din țări sud-americane precum Ecuador, Columbia și Peru. În America, cherimoya a fost cultivată pentru prima dată în 1790 în Hawaii și apoi în California, în 1871.
Pe lângă gustul său dulce și plăcut, fructul de cherimoya se remarcă prin numeroasele beneficii pentru sănătate.
Potrivit medicului Al Mahady Touré, specialist în sănătate publică internațională, cherimoya este o sursă excelentă de fibre (3 g/100 g), cu efect laxativ natural, fiind ideală în combaterea constipației. De asemenea, are un conținut ridicat de potasiu (287 mg/100 g), esențial pentru echilibrul acido-bazic și buna funcționare a sistemului nervos.
Din punct de vedere nutrițional, 100 g de cherimola conțin:
Cu un conținut de glucide peste media altor fructe, cherimoya este recomandată în special sportivilor, pentru un aport rapid de energie după efort.
Fructul este, de asemenea, o sursă naturală importantă de magneziu, nutrient adesea deficitar în alimentația modernă, iar combinația cu vitamina B6 contribuie la susținerea sistemului nervos și a imunității. În plus, potasiul din compoziția sa ajută la prevenirea hipertensiunii.
„Cel mai sănătos fruct din lume” are și un potențial anticancerigen, iar consumul său regulat, în cadrul unei diete echilibrate bogate în fructe și legume, poate preveni mai multe afecțiuni grave.
Deși este recunoscut pentru beneficiile sale nutriționale, fructul cherimoya nu este lipsit de riscuri. Specialiștii atrag atenția asupra unor aspecte importante care ar trebui luate în calcul înainte de a-l introduce în alimentație:
Atenție în cazul diabetului: Cherimoya are un conținut ridicat de zahăr și carbohidrați, motiv pentru care persoanele cu diabet ar trebui să-l consume cu moderație. Excesul poate influența nivelul glicemiei.
Semințele sunt toxice: Un detaliu esențial este că semințele fructului sunt toxice și nu trebuie consumate sub nicio formă. De asemenea, dacă observi că pielea fructului s-a înnegrit sau a căpătat o tentă brună, este un semn clar că nu mai este potrivit pentru consum.
Alergie încrucișată cu latexul: Persoanele alergice la latex ar putea avea reacții și la cherimoya. Explicația stă în prezența unor compuși chimici similari, care pot declanșa așa-numitul „sindrom latex-fruct”.
Ca în cazul oricărui aliment exotic, este bine să fie introdus treptat în dietă și, la primul semn de reacție adversă, este necesară prezentarea la medic.