Socată delicioasă care amintește de gustul copilăriei. Trucul Gherghinei Stancu

Artista de muzică populară Gherghina Stancu are o rețetă simplă de socată, o băutură răcoritoare și energizantă, pe bază de flori de soc.

„Aveți nevoie de 12 flori mari de soc, eu am soc în curte, la căsuța de la țară, dar pot fi cumpărate și din piață. Mai aveți nevoie de 500 grame de zahăr, de două lămâi, curățate de coajă, de câteva frunze de mentă și de 12 boabe de orez, în loc de drojdie, pentru fermentarea socatei”, a spus artista pentru click.ro.

Citește și: Socata, băutura copilăriei. Rețetă rapidă fără zahăr

„Într-un borcan curat, de 5 litri, puneți cele 12 flori mari de soc, dar fără codițe, și spălate foarte bine. Adăugați frunzele de mentă, boabele de orez, zeama de la o lămâie, iar pe cealaltă tăiați-o felii, curățată, căci, mare atenție, coaja de lămâie dă un gust amar socatei.

Alte articole

Rețeta de murături a Gherghinei Stancu. Cum se face saramura cu care nu ai cum să dai greș

Trucurile prin care Irina Loghin și Gherghina Stancu scapă de insomnii: „Dormi buștean. Nu te mai trezește nici trompetistul satului”

După ce ați pus toate ingredientele, adăugați apa și acoperiți borcanul cu un tifon. A doua zi, amestecați socata cu o lingură de lemn. În momentul în care apa începe să se îngălbenească, după cam 2-3 zile, înseamnă că băutura e gata fermentată și poate fi consumată. Se toarnă în sticle și se păstrează la frigider. Este o băutură răcoritoare delicioasă”, a continuat Gherghina Stancu.

Citește și: Secretul pentru cea mai bună socată. Cum să o prepari ca la bunica acasă, așa obții o băutură parfumată și naturală

Socul ameliorează mai multe afecțiuni, inclusiv cele ale căilor respiratorii, răcelile bronșice, gripa. Are însă și efect diuretic, fiind eficient în detoxifierea organismului, eliminând toxinele, dar și în curele de slăbire.