Rețetă de parizer de casă cu ingrediente naturale, fără chimicale. Cum să-ți faci poftele fără să-ți pui sănătatea în pericol

Să prepari parizer acasă este mult mai sănătos și nu este deloc complicat. Iată cum poți să faci un mezel gustos, fără E-uri sau alte chimicale.
Filip Stan
01 iun. 2025, 18:30
Rețetă de parizer de casă cu ingrediente naturale, fără chimicale. Cum să-ți faci poftele fără să-ți pui sănătatea în pericol
Cum să prepari cel mai delicios parizer de casă

Parizer de casă. Rețeta folosește doar ingrediente naturale și condimente simple, iar rezultatul final amintește de gustul mezelurilor de altădată. Iată cum să prepari parizerul acasă, fără conservanți. Poți să folosești pui, curcan sau porc, după preferințe.

Cum faci parizer de casă

Ingrediente

  • Carne (pui, curcan sau porc) – sursa principală de proteine
  • Apă sau supă de carne – pentru fierbere și legarea naturală a compoziției
  • Legume aromatice (ceapă, morcov, păstârnac) – adaugă gust și savoare
  • Sfeclă roșie – oferă o culoare naturală și aspect plăcut
  • Gelatină – pentru textură fermă și omogenă
  •  Condimente (sare, piper, nucșoară, dafin, cimbru, boia etc.) – dau aromă specifică
  • Unt sau ulei (opțional) – pentru a fi cremos.

Citește și: Ce să pui în mălai înainte de a prăji peștele. Ingredientul care schimbă tot

Parizer de pui

Ingrediente: 1 pui (2 kg), 2 morcovi, 1 ceapă mare, 1 sfeclă coaptă, usturoi, 1 linguriță sare, 10–20 g gelatină, piper, foi de dafin, nucșoară. Opțional: 20 g unt.

Fierbe carnea cu sare, piper și dafin, aproximativ 90 de minute. Îndepărtează spuma. Scoate carnea și legumele și lasă-le la răcit. Păstrează 300 ml din supa strecurată. Curăță carnea de pe oase, pune-o în blender cu legumele și 200–250 ml de supă. Pasează totul până devine o pastă omogenă.

Hidratează gelatina în supă caldă și toarn-o peste pasta de carne. Amestecă bine. Adaugă sfeclă pasată și condimente. Mixează din nou scurt. Toarnă compoziția într-un recipient cilindric. Lasă la frigider 5–7 ore. Scoate parizerul și taie-l felii subțiri. Poți adăuga usturoi sau boia după gust.

Parizer de curcan

Ingrediente: 1 kg pulpă de curcan, ½ ardei roșu, măsline feliate, 3 căței de usturoi, sare, piper, boia, cimbru, pătrunjel.

Taie carnea cuburi și toac-o fin. Pune-o într-un bol mare. Adaugă usturoiul și condimentele. Amestecă bine. Toacă ardeiul și măslinele, adaugă-le în compoziție. Pune compoziția pe o folie alimentară și ruleaz-o strâns, ca un baton. Fierbe ruloul în apă, câte 25 de minute pe fiecare parte. Răcește complet, apoi taie felii.

Parizer de porc

Ingrediente: 500 g pulpă de porc, 4 căței de usturoi, 50 ml suc de sfeclă, 40 g gelatină, sare, piper, 3 foi de dafin.

Fierbe carnea cu usturoi, dafin, sare și piper timp de 40 de minute. Pune carnea în blender cu puțină supă. Adaugă sucul de sfeclă și pasează. Hidratează gelatina în supă fierbinte și toarn-o peste compoziție. Mixează. Pune în formă cilindrică și lasă la frigider peste noapte.

Citește și: Rețetă Salată Boeuf. Condimentul care NU trebuie pus în salată, pentru că îi strică gustul

Parizer de post

Ingrediente: 150 g făină de năut, 500 ml apă, 60 g sfeclă fiartă, 3 căței de usturoi, condimente (cimbru, boia, sare, piper), 50 g ulei.

Amestecă făina cu apa, usturoiul și condimentele. Fierbe 8–10 minute până se îngroașă ca o budincă. Adaugă sfecla și uleiul. Pasează până devine o pastă fină. Pune în forme și lasă la rece 3–4 ore.

DailyBusiness
Statul dă 700 de lei în plus pentru pensionari! CÂND ajung banii la aceștia
Spynews
Unde se pun frunzele de nuc de Rusalii în casă. Ce simbolizează ele, de fapt
Bzi.ro
Nu te-ai fi gândit că Andreea Esca are așa ceva în casă! Aris Melkior a dat-o de gol! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Cinci zodii care vor avea parte de belșug, bani și succes până pe 24 iunie. Ele sunt marile norocoase
Capital.ro
A murit marele Ilie Dumitrescu. România e în doliu. Ne-a părăsit un uriaș
Playtech.ro
Asociația de proprietari îți poate interzice accesul în uscătorie? Află ce spune legea
DailyBusiness
ANPC a găsit alte nereguli în supermarketuri. Produse expirate, mizerie și amenzi de 140.000 lei
Adevarul
„De 30 de ani, nimeni nu a avut ac de cojocul lui”. O avocată descrie modul în care Robert Lupu a băgat spaima în Onești
wowbiz.ro
„Se uită spre cer cu copilul în brațe. Nu a rostit niciun cuvânt” Imagini cutremurătoare cu durerea unui soț care nu mai are cuvinte! Alex Marcu, devastat,
Spynews
Fiul lui Ionel Ganea a murit! Băiețelul în vârstă de 2 ani a fost implicat într-un grav accident de circulație cu aproximativ o lună în urmă
Spynews
Camelia Mitoșeru a cunoscut-o pe noua iubită a lui Mihai Mitoșeru! Actrița radiază de fericire alături de familia ei | FOTO
Evz.ro
Vești proaste pentru proprietarii de apartamente. ANAF vrea să-i stoarcă de bani
Ego.ro
Cine este și cum arată singura soră a lui Klaus Iohannis. Acum s-a aflat! FOTO
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, într-o rochie mulată! A întors toate privirile
kanald.ro
Care au fost ultimele cuvinte rostite de Teodora Marcu, înainte de a muri: „Se vedea clar cum se stinge”
Cancan.ro
BREAKING | Tragedie cumplită pentru Ionel Ganea și soția lui: fiul lor a murit în spital
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Verdict pentru Călin Georgescu! Procurorii au anunțat decizia astăzi, 6 iunie
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Prezentatoarea TV a fost dată afară! A vorbit imediat despre ce a pățit: „Nu poți face asta”
stirilekanald.ro
Fosta soție a lui Robert Lupu, criminalul Teodorei Marcu, dezvăluiri șocante! Au stat împreună 12 ani, de frică să nu o omoare: "Mă amenința că mă omoară pe mine și familia mea"
Ilie Bolojan, anunț major despre serviciul militar obligatoriu: „Este bine să avem o armată dotată. Trebuie să ne adaptăm la aceste realități”
MediaFlux
Operațiunea lui Putin în Moldova: 10.000 de soldați în Transnistria și propagandă plătită masiv
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Austria – România: duel cu mize mondiale și un Lucescu care nu lasă nimic la voia hazardului