Ce să pui în mălai înainte de a prăji peștele. Ingredientul care schimbă tot

Peștele prăjit este un preparat clasic, simplu și gustos, dar adevărata provocare este să obții acea crustă crocantă, aurie și uniformă care face deliciul oricărei mese. Secretul constă într-un ingredient banal pe care îl ai deja în bucătărie.
Alina Costache
01 iun. 2025, 13:07
Ce să pui în mălai înainte de a prăji peștele. Ingredientul care schimbă tot

Ce să pui în mălai înainte de a prăji peștele. Există un truc folosit de gospodinele pricepute pentru a obține crusta perfectă.

Ce să pui în mălai înainte de a prăji peștele. Trucul minune care te ajută să obții crusta perfectă

Dacă până acum obișnuiai să dai peștele doar prin mălai înainte de a-l pune la prăjit, este timpul să încerci o metodă care schimbă complet textura și gustul: adaugă făină albă în mălai.

Proporția ideală este de 2 părți mălai la 1 parte făină.

Acest amestec te ajută să obții o crustă crocantă, dar și o acoperire uniformă, care păstrează interiorul fraged și suculent. În plus, reduce absorbția uleiului în timpul prăjirii, rezultând un preparat mai sănătos, potrivit click.ro.

Citește și Motivul pentru care trebuie să pui coji de banană peste carne înainte de a o băga în cuptor. Trucul dezvăluit de un bucătar

Arome care transformă gustul

Pentru un pește și mai savuros, poți adăuga în mixul de făină și mălai ierburi uscate precum cimbru, mărar, oregano, rozmarin sau coriandru. Puțină boia afumată sau piper cayenne va aduce și un plus de aromă picantă.

Sfaturi pentru a prăji peștele:

Usucă peștele bine cu prosoape de hârtie – crusta va adera mai bine.
Folosește o tigaie cu fund gros, care distribuie căldura uniform.
Alege uleiuri cu punct de fum ridicat – de porumb, rapiță sau avocado sunt ideale.
Nu acoperi tigaia în timpul prăjirii, ca să eviți formarea aburului care înmoaie crusta.
Menține temperatura constantă, în jur de 180°C. Un termometru pentru prăjit este un ajutor de nădejde.
Cu doar câteva ajustări simple, poți transforma un preparat obișnuit într-un deliciu crocant, aromat și spectaculos. Peștele prăjit cu crustă de mălai și făină va deveni, garantat, vedeta mesei!

Citește și Rețetă. Cartofi la cuptor care nu se lipesc și ies perfect. Trucurile pe care trebuie să le știi

 

 

DailyBusiness
Statul dă 700 de lei în plus pentru pensionari! CÂND ajung banii la aceștia
Spynews
Jador a devenit tată! Soția lui, Oana Ciocan, a născut un băiețel! Ce a făcut cântărețul la câteva minute după fericitul eveniment
Bzi.ro
Carmen Harra, dezvăluiri uluitoare despre destinul Teodorei Marcu: Legătura dintre cifra vieții și cele patru gloanțe!
Fanatik.ro
Patru zodii au noroc la bani și reușite mari după 6 iunie, de la ora 6.00. Împăcări, surprize, dar și evenimente neașteptate pentru ele
Capital.ro
Bani în România după deces. Se întocmește document notarial. Actul care te lasă fără banii cuveniți
Playtech.ro
Autostrăzile pe care se poate conduce cu 150 km/h. Viteza legală s-a schimbat pentru anumite şosele
DailyBusiness
ANPC a găsit alte nereguli în supermarketuri. Produse expirate, mizerie și amenzi de 140.000 lei
Adevarul
Kremlinul vrea să amplaseze 10.000 de soldați la granița regiunii separatiste Transnistria cu Odesa, spune premierul moldovean
wowbiz.ro
„Se uită spre cer cu copilul în brațe. Nu a rostit niciun cuvânt” Imagini cutremurătoare cu durerea unui soț care nu mai are cuvinte! Alex Marcu, devastat,
Spynews
Primele declarații ale iubitei lui Raul WS, după moartea lui! Mara este copleșită: ”Ai intrat în viața mea ca un miracol”
Spynews
Alex Marcu rupe tăcerea, după moartea Teodorei Marcu! Soțul tinerei a făcut declarații sfâșietoare: ”Sunt un tată singur”
Evz.ro
Cum îți distrugi frigiderul fără să îți dai seama! Greșeala pe care o facem toți în bucătărie
Ego.ro
Cine este și cum arată singura soră a lui Klaus Iohannis. Acum s-a aflat! FOTO
Prosport.ro
FOTO. Marcela a făcut 8528 de euro în prima lună cu noul ei job, dar a fost pusă la zid: „Ești un exemplu rău pentru copii”
kanald.ro
Robert Wolf, criminalul Teodorei Marcu, a fost incinerat în secret. Cine i-a ridicat trupul de la INML
Cancan.ro
Gruparea interlopă din care Robert Lupu, ucigașul Teodorei, ar fi făcut parte. Oamenii din Onești sunt TERORIZAȚI
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Toți banii către stat. Românii trebuie să achite: Se poate colecta și ultimul leu
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, într-o rochie mulată! A întors toate privirile
stirilekanald.ro
Cele trei surori dispărute în timp ce își vizitau tatăl au fost găsite decedate. Bărbatul de 32 de ani, fost militar rămas fără adăpost, este de negăsit
Val de caniculă în România. Cod galben în 8 județe din sud-vestul țării. Vor fi aproape 40 de grade la soare. Anunțul meteorologilor
MediaFlux
500 de lei în plus la pensie. Casa de Pensii deja face calculele pentru pensionari
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Pintea Viteazul: PSD s-a întărit consistent, senatorul cu 8 clase a fost primit cu brațele deschise!