Cum se prepară „Balik ekmek”, celebrul sandviș stradal din Turcia

Balik Ekmek este unul dintre cele mai îndrăgite preparate stradale din Turcia, iar numele său reprezintă o simplă combinație a cuvintelor turcești „balık” (pește) și „ekmek” (pâine).
Irina Dumitrescu
13 iun. 2025, 08:59
Cum se prepară „Balik ekmek”, celebrul sandviș stradal din Turcia

Balik Ekmek este unul dintre cele mai îndrăgite preparate stradale din Turcia, iar numele său reprezintă o simplă combinație a cuvintelor turcești „balık” (pește) și „ekmek” (pâine). Combinația de pește proaspăt și pâine, servită uneori direct din bărcile din piața Eminönü sau de la vânzătorii de-a lungul Podului Galata din Istanbul, promite o călătorie gustativă direct pe malurile Bosforului, chiar în bucătăria dumneavoastră.

Pentru a prepara acest sandviș, combinația ideală include fileuri de pește proaspăt, așezate într-o pâine turcească pufoasă, alături de o salată colorată din bucăți de ardei și morcovi, stropite cu suc de lămâie. Un strop de melasă de rodie și câțiva fulgi de ardei iute turcesc completează perfect sandvișul, potrivit Yemek.com.

Citește și: Cea mai simplă rețetă pentru mousse de căpșuni. Desertul care dă dependență, preparat 100% fără coacere!

Rețetă pentru Balik Ekmek. Ingrediente necesare și mod de preparare

Ingrediente:

  • 2 fileuri de macrou
  • 3 linguri de ulei vegetal
  • 1 pâine întreagă
  • 1 ceapă
  • 2 lingurițe de sumac
  • 1 legătură de pătrunjel (tocat)
  • 1/2 roșie (feliată)
  • 6 frunze de rucola
  • 1 linguriță de sare.

Mod de preparare:

Fileurile de macrou se ung cu ulei pe ambele părți, după care se așează într-o tigaie încinsă și se gătesc pe ambele părți până devin aurii și fragede.

Se taie ceapa în felii subțiri, se adaugă sare și se încorporează sumacul și pătrunjelul tocat, amestecând bine.

Se taie pâinea pe jumătate și se îndepărtează puțin din miez pentru a face loc umpluturii. Se așează peștele gătit în interiorul pâinii. Se adaugă deasupra peștelui salata de ceapă cu sumac. Se așează feliile subțiri de roșie și, la final, frunzele proaspete de ruccola. Se presară puțină sare după gust.

Citește și: Salata verii cu pepene și brânză care te ajută să slăbești. Rețeta a fost făcută publică. Este extrem de delicioasă

DailyBusiness
Lidl, anunț important pentru clienți! Retailerul nu mărește prețurile la toate produsele de la 1 august
Spynews
Insula Iubirii. George Jaguarul, dezvăluiri din viața personală. Ispita, vânată de femei înainte să participe la emisiune: "Miere pentru albine"
Bzi.ro
De ce s-a îmbrăcat în alb Mihaela Rădulescu la înmormântarea lui Felix Baumgartner: Care este semnificaţia spirituală ascunsă a acestei culori – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Dezmăț pe bani publici la companiile municipale ale Primăriei Capitalei. Cu cât vor șefii să își majorează salariile
Capital.ro
Călin Georgescu reaprinde speranța în România. Anunțul pe care toți susținătorii îl așteptau: Pe 1 august, vom fi acolo!
Playtech.ro
Comoara care a zăcut 4.000 de ani sub pământ, descoperită de arheologi pe traseul autostrăzii Pitești–Sibiu
Adevarul
Capitolul la care România poate deveni o forță în Europa. Expert de la Oxford: "Asta e calea pentru noi, să devenim o forță pentru a face față Rusiei"
wowbiz.ro
Anunț oficial! Cât vor fi bursele elevilor în anul școlar 2025-2026. Ministrul Educației a explicat care sunt criteriile de acordare: „Meritul trebuie să fie merit”
Evz.ro
Vedete din România, umilite de parteneri. Înșelate și bătute...
Prosport.ro
Ce și-a făcut Simona Halep pentru a fi o femeie mai atrăgătoare
kanald.ro
Curs valutar BNR miercuri, 30 iulie 2025: Ce preț au azi gramul de aur, moneda euro și dolarul american
Cancan.ro
Mirabela Grădinaru, umilită de o cântăreață: 'E o 😲'
Capital.ro
Se va tăia din pensii. Ordinul de la Guvern care ar amenința însăși România: Așa începe orice dictatură
StirileBZI
Alimentele de bază devin un lux! Guvernul taie TVA-ul redus pentru produsele agricole
stirilekanald.ro
De ce s-a sinucis de fapt medicul militar Sînziana Lovin! Detalii șocante au ieșit la iveală
Igor Cuciuc a primit un semn de la Andreea, regretata lui fiica: ,, Mi-a spus ca nu e decedata, ca e vie si ca la ea e totul…”