În ce ordine se pun ingredientele în salata de vinete. Greșeala frecventă care strică gustul vinetelor

Salata de vinete se numără printre mâncărurile preferate de români. Ai nevoie doar de câteva ingrediente, iar gustul este senzațional. Ca să vă iasă ca la carte, trebuie să fiți foarte atenți la ordinea în care puneți ingredientele.
Alina Costache
01 iul. 2025, 12:25
În ce ordine se pun ingredientele în salata de vinete. Greșeala frecventă care strică gustul vinetelor

În ce ordine se pun ingredientele în salata de vinete. O simplă greșeală poate strica total gustul vinetelor, iar munca gospodinelor va fi în zadar.

În ce ordine se pun ingredientele în salata de vinete. Doar așa vă iese delicioasă

Deși pare un fel de mâncare ușor de făcut, multe gospodine dau greș deoarece nu respectă o anumită ordine a ingredientelor, iar la final obțin doar o pastă uleioasă sau apoasă și fadă.

„Salata de vinete are comportamentul unei emulsii delicate, exact ca maioneza. Dacă adaugi uleiul sau sarea la momentul nepotrivit, riscăm să ‘tăiem’ textura, iar apa reziduală din vinete devine inamicul numărul 1”, explică chef  Cristina Marin, lector la Școala de Arte Culinare din București, potrivit csid.ro. 

Citește și Ce este și cum se prepară Geantîkul. Felul de mâncare care nu lipsește de pe mesele de sărbătoare ale tătarilor din Dobrogea

Înainte de a vă apuca de gătit, trebuie să găsiți vinetele perfecte. Acesrea trebuie să fie mari, să aibă coaja uniform închisă și să nu prezinte zgârieturi.

Apoi, după ce am ales vinetele perfecte, începem să le coacem. Atenție, coaja trebuie să fie arsă uniform, iar miezul moale.

După ce le-am copt, le punem într-un vas cu apă rece și le decojim, după care le punem într-o sită timp de 30 de minute. Se toacă apoi miezul.

Tocăm ceapa fin, după care o frecăm cu un praf de sare și o lăsăm timp de câteva minute. Sarea extrage sucul iute, lăsând doar aroma dulce‑pământie.

Abia după aceea putem pune ceapa peste vinete și să amestecăm ușor. Atenție, multe gospodine pun direct ceapa peste vinete și de aceea obțin o pasta apoasă.

Uleiul se toarnă încet, ca la maioneză, în timp ce amestecăm cu o lingură de lemn. La final, puteți adăuga și câteva picături de zeamă de lămâie.

„Respectați ordinea ingredientelor și veți avea o salată de vinete ușor lucioasă, dar nu grasă, cu gust proaspăt și o textură care se întinde pe pâine, nu curge”, mai spune chef Marin.

Citește și Prețuri colosale la autoservire în Mamaia! Cât trebuie să scoți din buzunar pentru un șnițel cu cartofi prăjiți

DailyBusiness
Bani cu măsură din partea Ministerului Educației. Bursele elevilor și studenților se schimbă radical
Spynews
Alina Sorescu, profund afectată de o declarație a fostului soț, Alexandru Ciucu. Cât de deranjată a fost cântăreața: „El pleca des”
Bzi.ro
Declarații răscolitoare despre Mihai Leu. Amănunte neștiute au ieșit la iveală
Fanatik.ro
Mărire uriaşă a impozitului pe câştiguri la pariuri! Ministerul Finanţelor a făcut anunţul oficial
Capital.ro
A murit cel mai mare actor. Maestrul a decedat în urma unui stop cardiac. O voce inconfundabilă
Playtech.ro
Schimbări uriașe la sănătate. Ce români pot pierde calitatea de asigurat și ce modificări apar la contribuții
DailyBusiness
Benzina şi motorina se vor scumpi masiv de la 1 august. Cât va costa un plin după majorarea accizelor
Adevarul
Momentul în care o clădire din centrul Teheranului este spulberată de o rachetă lansată de armata israeliană
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Ingredientul de 2 lei pe care trebuie să îl adaugi în cartofii la cuptor pentru a fi crocanți la exterior. Bucătarii profesioniști folosesc acest truc
Spynews
Cod galben de caniculă în România! 15 județe se topesc în orele următoare sub temperaturi extreme | HARTA
Evz.ro
Corupția, o constantă a comunismului românesc
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Imaginile durerii de la Hunedoara! Rămasă fără cuvinte, soția lui Mihai Leu a fost consolată de sute de oameni
kanald.ro
Imagini tulburătoare de la locul accidentului în care a murit Diogo Jota! Cum arată mașina în care se afla
Cancan.ro
Detaliul ȘOCANT găsit în telefonul italianului ucis de urs, pe Transfăgărășan. Anchetatorii au rămas uluiți!
Playsport.ro
De ce a ajuns România datoare și fără bani? „Totul a început din 2016, când politica fiscală s-a...
Capital.ro
Se reintroduce serviciul militar obligatoriu? Anunț pentru tinerii între 16 și 26 de ani. Votul este clar
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Frumoasa iubită a milionarului român din Rusia a spus „Da”
stirilekanald.ro
VIDEO Un bărbat a fost ucis de urs, pe Transfăgărășan. Animalul l-a târât zeci de metri într-o râpă. Imagini terifiante cu cadavrul victimei
Irinel Popescu, medicul care l-a tratat pe Mihai Leu, dezvăluiri despre ultimele clipe din viața sportivului: ”În final, a cedat și inima”
MediaFlux
Florin Manole, anunțul momentului privind pensiile! Milioane de pensionari, vizați de măsurile fiscale luate de Guvern
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Ionel, viermele de primărie care vrea să ”șteargă” realitatea și presa