În ce ordine se pun ingredientele în salata de vinete. Greșeala frecventă care strică gustul vinetelor

Salata de vinete se numără printre mâncărurile preferate de români. Ai nevoie doar de câteva ingrediente, iar gustul este senzațional. Ca să vă iasă ca la carte, trebuie să fiți foarte atenți la ordinea în care puneți ingredientele.
Alina Costache
01 iul. 2025, 12:25
În ce ordine se pun ingredientele în salata de vinete. Greșeala frecventă care strică gustul vinetelor

În ce ordine se pun ingredientele în salata de vinete. O simplă greșeală poate strica total gustul vinetelor, iar munca gospodinelor va fi în zadar.

În ce ordine se pun ingredientele în salata de vinete. Doar așa vă iese delicioasă

Deși pare un fel de mâncare ușor de făcut, multe gospodine dau greș deoarece nu respectă o anumită ordine a ingredientelor, iar la final obțin doar o pastă uleioasă sau apoasă și fadă.

„Salata de vinete are comportamentul unei emulsii delicate, exact ca maioneza. Dacă adaugi uleiul sau sarea la momentul nepotrivit, riscăm să ‘tăiem’ textura, iar apa reziduală din vinete devine inamicul numărul 1”, explică chef  Cristina Marin, lector la Școala de Arte Culinare din București, potrivit csid.ro. 

Citește și Ce este și cum se prepară Geantîkul. Felul de mâncare care nu lipsește de pe mesele de sărbătoare ale tătarilor din Dobrogea

Înainte de a vă apuca de gătit, trebuie să găsiți vinetele perfecte. Acesrea trebuie să fie mari, să aibă coaja uniform închisă și să nu prezinte zgârieturi.

Apoi, după ce am ales vinetele perfecte, începem să le coacem. Atenție, coaja trebuie să fie arsă uniform, iar miezul moale.

După ce le-am copt, le punem într-un vas cu apă rece și le decojim, după care le punem într-o sită timp de 30 de minute. Se toacă apoi miezul.

Tocăm ceapa fin, după care o frecăm cu un praf de sare și o lăsăm timp de câteva minute. Sarea extrage sucul iute, lăsând doar aroma dulce‑pământie.

Abia după aceea putem pune ceapa peste vinete și să amestecăm ușor. Atenție, multe gospodine pun direct ceapa peste vinete și de aceea obțin o pasta apoasă.

Uleiul se toarnă încet, ca la maioneză, în timp ce amestecăm cu o lingură de lemn. La final, puteți adăuga și câteva picături de zeamă de lămâie.

„Respectați ordinea ingredientelor și veți avea o salată de vinete ușor lucioasă, dar nu grasă, cu gust proaspăt și o textură care se întinde pe pâine, nu curge”, mai spune chef Marin.

Citește și Prețuri colosale la autoservire în Mamaia! Cât trebuie să scoți din buzunar pentru un șnițel cu cartofi prăjiți

DailyBusiness
RAR publică date oficiale privind consumul și emisiile de CO2 ale autoturismelor înmatriculate în România. Ce trebuie să știe șoferii
Spynews
Legătura între coșmaruri și riscul de deces precoce. Sfaturi pentru gestionarea stresului
Bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Fanatik.ro
Marian Golea prezintă zodiacul chinezesc iulie 2025. Ce zodii au karma grea în plină vară
Capital.ro
Permisul auto va fi înlocuit. UE a dat ordin României. Șoferii vor circula cu un nou tip de document
Playtech.ro
Vară deşertică în România. Prognoza meteo pentru următoarele săptămâni îngrijorează meteorologii
DailyBusiness
Pensiile românilor în pericol. Angajații din casele de pensii au declanșat un protest în urma măsurilor fiscale luate de Ilie Bolojan
Adevarul
Dezvăluiri din dosarul generalilor Coldea și Dumbravǎ: acuzații de filaj la avocați, afaceriști si magistrați. Cine e Sorin Georgescu
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Scene dureroase la înmormântarea lui Mihai Leu. Soția lui, Anna, a plâns în hohote lângă sicriul marelui sportiv | FOTO
Spynews
Ultima postare a motociclistului italian, înainte să moară! Bărbatul era fascinat de urșii din România | FOTO
Evz.ro
Cum să îți răcorești locuința în zilele toride, fără aer condiționat. Trucul ingenios fără niciun cost
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Imaginile durerii de la Hunedoara! Rămasă fără cuvinte, soția lui Mihai Leu a fost consolată de sute de oameni
kanald.ro
Cod portocaliu de caniculă în peste jumătate din România! Temperaturile maxime ating 40 de grade Celsius în următoarele zile
Cancan.ro
Nicușor Dan, mai bogat cu 12 milioane de euro! Banii urmează să îi fie virați pe card
Playsport.ro
O nouă meserie a apărut, iar firmele sunt disperate să-i angajeze: „Sunt plătit să repar toată ziua greșelile făcute de...
Capital.ro
Elena Udrea, în lacrimi de fericire. A fost răzbunată. A primit după gratii vestea bombă!
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Frumoasa iubită a milionarului român din Rusia a spus „Da”
stirilekanald.ro
Șefa s-a urcat pe ea și a sufocat-o. Sfârșit tragic pentru angajata de 26 de ani dintr-un supermarket
Irina Columbeanu își schimbă viața! Fiica lui Irinel Columbeanu pleacă din Malibu și nu va mai locui cu Monica Gabor
MediaFlux
Se recalculează pensiile pentru 5 milioane de pensionari! Anunțul CNPP
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
România arde, iar în trei țări se moare de frig! Temperaturile extrem de scăzute au dus la moartea a zeci de persoane