Prăjitură simplă de toamnă. Cum se pregătește desertul tradițional din Bretania

Prăjitură simplă de toamnă. Se numește Gateau Breton și provine din inima Bretaniei, o regiune celebră din Franța. Ai nevoie doar de puține ingrediente. Gustul deosebit și textura densă și sfărâmicioasă, asemănătoare unor biscuiți, vă vor cuceri instant.

Prăjitură simplă de toamnă. Cum se face Gateau Breton

Pentru prepararea prăjiturii aveți nevoie de următoarele ingrediente: 500 g făină, 300 g zahăr, șase ouă (un ou întreg + cinci gălbenușuri), un gălbenuș suplimentar pentru uns, 250 g unt sărat, moale, tăiat cubulețe, esență de vanilie, esență de rom și patru linguri de gem. Puteți folosi orice gem preferati: de caise, de prune sau orice altceva.

Citește și Fanuropita, prăjitura grecească care te ajută să-ți găsești sufletul pereche. Istoria neștiută a unui desert delicios despre care se spune că face miracole

Mod de preparare

Alte articole

Ce carne se folosește la salata boeuf și câți morcovi și cartofi se pun

Șorici umplut, rețeta veche păstrată în caietul lui Radu Anton Roman. Se mai gătește doar în unele sate din Banat

Adăugăm într-un bol făina, zahărul și untul tăiat în bucăți mici și amestecă cu ajutorul unui mixer. Mixăm la viteză mică până când obținem o textură fărâmicioasă. Adăugăm oul întreg și cele cinci gălbenușuri, alături de esența de vanilie și de rom.  Amestecăm până când aluatul se leagă, după care se împarte în două părți egale. Prima jumătate se întinde pe fundul formei de copt rotunde (24 cm diametru) și se nivelează, potrivit rețetesivedete.ro. 

Citește și Tort de struguri, desertul vedetă al toamnei. Cum se prepară

Adăugăm gemul și îl întindem într-un strat uniform.

A doua jumătate de aluat se întinde separat, apoi se pune deasupra gemului. La final, ungem suprafața cu gălbenușul de ou păstrat și presărăm deasupra un pic de zahăr.

Introducem tava la cuptor timp de 20 de minute, la 180 de grade celsis. Prăjitura trebuie să capete o culoare aurie și să aibă o crustă rumenă.