Rețetă: Desertul italian perfect pentru vară! Este ușor, cremos și se prepară fără coacere

Am pentru tine desertul italian ideal pentru vară! Este cremos, răcoritor și se prepară fără coacere. Astfel, acesta este perfect pentru cei care își doresc ceva dulce, rapid de preparat.

În această perioadă, fructele proaspete precum pepenii, piersicile și căpșunile sunt la mare căutare, iar pe lângă acestea, apetitul pentru deserturi reci și sofisticate crește simțitor. Italienii au o întreagă gamă de rețete care se potrivesc perfect cu aceste vremuri călduroase, iar dincolo de clasicul tiramisu sau pana cotta, există o delicatesă cremoasă și ușoară ce merită descoperită: semifreddo cu lămâie.

Citește și: Plăcintă cu caise și înghețată, desertul perfect pentru vară! Rețeta explicată pas cu pas

Semifreddo cu lămâie, desertul italian ideal pentru vară. Ingrediente necesare și mod de preparare

Semifreddo este un desert italian cu o consistență specială, mai moale decât înghețata, dar mai densă decât un mousse. Acesta se topește încet în gură și aduce un plus de prospețime, în special atunci când este aromatizat cu lămâie, notează 20 minutos. Comparativ cu alte deserturi, acesta nu necesită coacere, iar modul de preparare este foarte simplu. Iată ingredientele de care ai nevoie pentru a prepara acest desert:

Alte articole

Florin Dumitrescu, rețetă reinterpretată de plăcintă cu dovleac. Ingredientele recomandate de celebrul chef

Rețeta tradițională de gomboți cu prune. Ce trebuie să pui în ei ca să-ți iasă delicioși

• 350 de ml de frișcă
• 197 de grame de brânză mascarpone
• 150 de grame de lapte condensat
• două lămâi
• 75 de grame de zahăr pudră

Pentru glazură:

• 2 ouă
• 60 de grame de zahăr pudră
• o lămâie
• 40 de grame de unt.

Mod de preparare:

Pentru a găti acest preparat delicios, se începe cu baterea brânzei mascarpone cu lapte condensat, obținându-se o cremă fină. Se adaugă coaja rasă și sucul de la cele duă lămâi pentru o notă proaspătă, ideală pentru vară. Se încorporează zahărul pudră, iar apoi, cu ajutorul unui tel electric, se bate frișca separat.

Se combină cele două amestecuri utilizând o spatulă de silicon și mișcări lente, învăluitoare. Se toarnă crema într-o formă tapetată cu folie alimentară, având grijă să nu rămână cute. Desertul trebuie pus în congelator timp de cel puțin 3 ore.

În timp ce semifreddo-ul se răcește, se poate prepara glazura. Într-o crăticioară se topește untul împreună cu zahărul pudră până se obține o pastă. Se adaugă sucul de lămâie, apoi se bat gălbenușurile ouălor și se încorporează amestecul cald de lămâie, amestecând energic.

Se revine cu compoziția la foc mediu, amestecând continuu. În aproximativ 10 minute, glazura se va îngroșa suficient cât să poată fi turnată peste semifreddo sau servită alături.

Citește și: Prăjitură cremoasă cu mure și biscuiți Oreo, fără coacere. Desertul perfect în zilele toride