Cât zahăr se pune la dulceață și cât se pune la gem. Care este diferența între cele două bunătăți

Cât zahăr se pune la dulceață și cât se pune la gem. Deși multă lume crede că atât dulceața, cât și gemul se prepară la fel, în realitate cele două bunătăți sunt total diferite.

Cât zahăr se pune la dulceață și cât se pune la gem. Trucuri utile gospodinelor

Dulceața este mai lichidă decât gemul și conține fructe întregi sau tăiate în bucăți mai mari, pe când gemul este mai gros și mai omogen. Acesta conține fructe pasate sau tocate foarte mărunt.

De asemenea, în cazul dulceței punem zahăr și fructe în părți egale. La gem, în schimb, se pune zahăr mai puțin. De exemplu, la un kilogram de fructe se folosește 500-700 de grame de zahăr sau chiar mai puțin, potrivit go4food.ro. 

Citește și Ce pun gospodinele din Grecia la final în dulceața de trandafiri. Iese super delicioasă și parfumată, numai bună pentru clătite

Alte articole

Rețetă de gem din pepene verde fără zahăr. Ingredientul secret care îi dă un gust aparte

Dulceață de vișine după rețeta bunicii. Gustul dulce-acrișor care îți aduce aminte de copilărie

O altă diferență între gem și dulceață constă în timpul de fierbere. Gemul se fierbe mai mult decât dulceața pentru ca acesta să ajungă la consistența dorită.

Gospodinele care nu vor să folosească zahăr mult se pot apela la gelifiant, suc de lămâie sau de mere. Toate ajută la îngroșare și conservare.

Citește și Cum se prepară magiunul de prune. Gospodinele iscusite au dezvăluit ingredientul secret din cele mai delicioase rețete

Pentru a ști când este gata dulceața sau gemul poți încerca testul picăturii pe farfurie rece: dacă se încheagă și nu curge, e gata! Dacă ai termometru, la 103-105 grade e gata.

Ai grijă să sterilizezi bine borcanele deoarece, în caz contrar, riști ca toată munca ta să se ducă pe apa sâmbetei.