Rețetă de cataif de casă cu frișcă. Experiență orientală de weekend

Cataiful este unul dintre cele mai iubite deserturi de inspirație orientală, care a cucerit inimile multor români.
Alina Costache
18 iul. 2025, 09:48
Rețetă de cataif de casă cu frișcă. Experiență orientală de weekend

Prăjitura are o textură crocantă la exterior, cu miezul însiropat și aromat subtil cu lămâie. Este un răsfăț de sărbătoare, care te va cuceri garantat.

Ingrediente pentru cataif (4-6 porții)

Potrivit Jurnalul, pentru a realiza această delicatesă ai nevoie de:

Pentru bază:

  • 300 g fidea de cataif (sau tăiței foarte subțiri, de tip kadaif);
  • 150 g unt topit (sau ghee pentru aromă orientală);
  • 100 g nuci tocate (opțional).

Pentru sirop:

  • 300 ml apă;
  • 250 grame zahăr;
  • 1 felie de lămâie (sau câteva picături de zeamă);
  • 1 lingură apă de trandafiri sau esență de vanilie (opțional).

Pentru servit:

  • frișcă naturală bătută sau smântână grasă dulce.

Citește și: Rețetă rapidă și gustoasă! Pateuri cu brânză și foietaj cumpărat, un adevărat deliciu

Cum se prepară?

Nu sunt pași foarte grei. Potrivit Jurnalul, iată ce trebuie să faci:

  1. Desfă fideaua cât mai bine, cu degetele, pentru a o separa. Pune-o într-un bol mare și toarnă untul topit peste ea. Amestecă până când toată fideaua este bine unsă.
  2. Într-o tavă unsă, pune jumătate din fidea. Nivelează, apoi presară nucile (dacă folosești) și adaugă restul de fidea, presând ușor.
  3. Dă tava la cuptor, la 180°C, timp de 30–40 de minute, până când cataiful capătă o culoare aurie și marginile sunt crocante.
  4. Fierbe apa cu zahărul și lămâia timp de 10 minute, până devine un sirop ușor legat. La final, adaugă esența de vanilie sau apa de trandafiri.
  5. Scoate cataiful din cuptor și toarnă siropul fierbinte peste el, uniform. Lasă-l să absoarbă siropul timp de cel puțin 2-3 ore (ideal peste noapte, la rece).
  6. Taie porții generoase și servește cu frișcă naturală sau smântână dulce. Poți decora cu fistic măcinat sau câteva petale de trandafir.

Sfaturi utile:

  • În cazul în care nu folosești fidea de cataif, poți folosi tăieței de orez sau foi de plăcintă tăiate foarte subțire.
  • Pentru un gust autentic, folosește apă de trandafiri sau flori de portocal.
  • Prăjitura este mai bună a doua zi, după ce se întrepătrund bine ingredientele.

Cataiful este mai mult decât un simplu desert, este o experiență senzorială. este crocant, dulce și rafinat, cu arome care îmbină Orientul cu gustul local. Chiar dacă pare puțin complicat, poți prepara acest desert cu ușurință în acasă, iar rezultatul te va uimi.

Citește și: Rețetă de chec cu coacăze. Desertul de sezon care îți lasă gura apă când îl scoți din cuptor

DailyBusiness
Ce avere a lăsat Felix Baumgartner. Cine sunt succesorii legali ai iubitului Mihaelei Rădulescu
Spynews
Elena Udrea iese din închisoare! Tribunalul Prahova a respins contestaţia înaintată de Direcţia Naţională Anticorupţie (DNA)
Bzi.ro
Ultima imagine cu Felix Baumgartner înainte de moarte. Ce a scris alături de imagine
Fanatik.ro
Haos pe Aeroportul Otopeni! Taxe ca în Europa, dar condiții ca în autogară: sunt de 6 ori mai mulți pasageri decât permite infrastructura
Capital.ro
Elena Udrea a luat decizia. Anunț după ieșirea din închisoare: Mă ocup de...
Playtech.ro
Se schimbă legea! Cum vor obține permisul de conducere tinerii șoferi care au avut categoria A1 și B1
DailyBusiness
Giganții Microsoft și Amazon disponibilizează sute de angajați din România
Adevarul
Un englez a înfruntat găștile de Alba-Neagra de pe Podul Londrei fiind scuipat, umilit și lovit: „Nu le e frică să te atace”
wowbiz.ro
"Dansez în întuneric, cu tine în brațele mele" Ce a apucat să-i spună Mihaela Rădulescu lui Felix Baumgartner înainte de moarte. Gestul sfâșietor care o va urmări toată viața
Spynews
Unde a fost găsită adolescenta de 14 ani, din Brăila, dispărută de aproape o săptămână. Părinții sunt încă în stare de șoc: "Are vânătăi"
Spynews
Sânziana Negru și Ștefan Floroaica și-au amenajat un colț de rai! Cum arată casa străbunicilor, după renovare | VIDEO
Evz.ro
BNR lansează moneda de 100 de lei. Cum va arăta
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
S-a încins! Aryna Sabalenka a postat imagini cu ea în bikini alături de iubitul milionar și musculos, din vacanța de cuplu
kanald.ro
Horoscop săptămânal Thomas Rob pentru 21 - 28 iulie 2025: Se dezlănțuie haosul pentru nativi! Se vor confrunta cu certuri, secrete și despărțiri
Cancan.ro
Ce ar fi dus la moartea lui Felix Baumgartner. Presa italiană, unde tragedia a avut loc, face dezvăluiri după ce carabinierii au fost la fața locului
Playsport.ro
Soarta primei mașini electrice românești. Ce s-a întâmplat cu EV-ul produs la Cluj-Napoca, de fapt
Capital.ro
Legea care se impune la fiecare bloc, o dată la trei luni. Asociația de proprietari e obligată. Se aplică 8.000 de lei amendă pentru nerespectare
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Cum arată piscina complexului italian în care s-a prăbușit Felix Baumgartner
stirilekanald.ro
VIDEO Noi detalii despre accidentul în care a murit Felix Baumgartner. Ce i-a adus, de fapt, sfârșitul
Fiica lui Sebastian Burduja a murit la 3 ani
MediaFlux
Calcule. Ce poți face, de fapt, cu alocația unui copil în 2025
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Hidrocentrala Răstolița renaște după trei decenii de pauză. Ministrul Energiei: „Fac tot ce ţine de mine ca să deblochez situatia”