Rețetă rapidă și gustoasă! Pateuri cu brânză și foietaj cumpărat, un adevărat deliciu

Rețetă. Dacă îți dorești să prepari niște gustări rapide, dar delicioase, atunci pateurile cu brânză cu foietaj cumpărat reprezintă soluția ideală. Acestea se prepară ușor, nu ai nevoie de ingrediente complicate și pot fi personalizate după preferințe.

Citește și: Rețetă. Prăjitură delicioasă cu căpșuni pregătită de bunica Gherghina. Motivul pentru care trebuie să punem un plic de amoniac în prăjituri

Cum prepari acasă pateuri cu brânză cu foietaj cumpărat. Cea mai delicioasă rețetă

Pentru a prepara aceste pateuri ai nevoie de ingrediente simple, dar de calitate. Iată lista acestora:

• 400-500 de grame de aluat foietaj proaspăt sau congelat de bună calitate
• 250 de grame de brânză de vaci
• 100 de grame de telemea puțin sărată
• 1 ou (pentru compoziție) și un gălbenuș (pentru uns).

Mod de preparare:

Amestecă brânza de vaci, telemeaua rasă și oul bătut într-un bol, apoi condimentează cu puțin piper sau mărar pentru un plus de aromă. Întinde aluatul pe masa presărată cu puțină făină și taie-l în pătrate egale. În cazul în care brânza este prea tare, poți adăuga smântână, dar trebuie să fii atent ca aceasta să devină cremoasă.

Pune câte o linguriță de compoziție în mijlocul fiecărui foietaj și pliază în triunghi sau dreptunghi, presând marginile cu o furculiță. Așează-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, unge cu gălbenuș de ou și opțional, presară semințe de susan sau mac deasupra. Pune-le în cuptorul preînălzit la 200 de grade Celsius la copt timp de 18-20 de minute, până când devin aurii.

Pentru a te bucura de pateuri perfecte, trebuie să ții cont și de câteva trucuri. În primul rând, este important să nu lași aluatul să se înmoaie prea tare la temperatura camerei, căci se poate rupe ușor și nu mai crește frumos la copt. Este important să îl lucrezi cât mai rece, dar să fie maleabil pentru a putea fi întins și pliat. Totodată, poți adăuga o linguriță de griș în compoziția de brânză, în caul în care aceasta este prea umedă. Astfel, lichidul din timpul coacerii va fi absorbit.

Mai mult, dacă preferi pateuri mai sărate, atunci poți crește cantitatea de telemea față de brânza dulce.

Citește și: Rețetă: Kazandibi, desertul turcesc care se topește în gură. Se prepară rapid, cu ingrediente simple, în tigaie