Mihaela Bilic, despre beneficiile consumului fructelor de sezon. Cantitatea, mai importantă decât am crede!

Mihaela Bilic este una dintre cele mai cunoscute nutriționiste din țara noastră, iar ori de câte ori are ocazia, aceasta vine cu recomandări și sfaturi importante pentru români. Recent, specialista în nutriție a vorbit despre importanța consumului fructelor de sezon, însă, în cantități moderate.

„Pepeni, struguri, prune, mere… este sezonul fructelor, momentul în care facem magiun, dulceață și compot pentru iarnă. E adevărat, fructele fac parte dintr-o alimentație sănătoasă, însă nu trebuie să uităm că sunt un desert! Fructele conțin minerale și vitamine, fibre, apă și fructoză, un zahăr natural. Fructoza nu crește glicemia și are tot 4 cal/g ca și glucoza/zahărul. Însă prea multă fructoză obosește ficatul, crește colesterolul în sînge și face grăsime pe abdomen. Fructoza are un indice glicemic scăzut- 20 în comparație cu 100, cât are zahărul. Din acest motiv fructoza nu dă sațietate, putem mânca fructe până ne plesnește burta fără să ne simțim sătui. Deși fructele sunt percepute a fi sănătoase și naturale, asta nu înseamnă că e bine să le consumăm în exces. Un aport mai mare de 50g fructoză/zi duce la creșterea trigliceridelor în sînge și provoacă apariția unor depozite de grăsime în ficat, adică steatoză hepatică”, a spus aceasta, potrivit B1 TV.

Citește și: Mihaela Bilic, despre lumânările și bețișoarele parfumate: „Pot irita ochii și căile respiratorii, dau migrene, senzație de greață și reacții alergice.”

Conform Mihaelei Bilic, fructoza se găsește în miere și fructe, sub moleculă liberă sau în zahăr, iar în cazul zahărului, se asociază cu glucoza, formând un dizaharid. După cum știm, pentru o alimentație sănătoasă, consumul de zahăr trebuie redus cât mai mult. Nutriționista recomandă consumul de fructe în formă naturală, cu tot cu pulpă, nefiind recomandate cele transformate în suc.

Alte articole

Alimentele pe care ar trebuie să le consume toată lumea. Mihaela Bilic: „Creierul nostru se “stafidește” și moare”. Colegiul Medicilor are altă părere

Primul fruct recunoscut de Uniunea Europeană ca fiind sănătos. Care este porția zilnică recomandată

„De unde provine fructoza în alimentație? O găsim în miere și fructe, sub formă de moleculă liberă (monozaharid), sau în zahăr, unde este asociată cu glucoza și formează un dizaharid. Pentru o alimentație sănătoasă trebuie să reducem consumul de zahăr și să mâncăm fructele în formă naturală, cu tot cu pulpă, nu transformate în suc. Un pahar de fresh concentrează fructoza din 3-4 fructe și depășește capacitatea ficatului de a-l metaboliza, are efect identic cu un pahar de bere”, a spus nutriționista pe pagina sa de Facebook.

Mihaela Bilic: „Multă fructoză în mango, banane, smochine, struguri”

Printre alimentele cu cel mai ridicat conținut de fructoză se numără mierea, fructele uscate și prunele.

„Care sunt alimentele cu cel mai mare conținut de fructoză? Mierea pe primul loc cu 40% fructoză, apoi fructele uscate (stafide, smochine) cu 30% fructoză, urmate de prune cu 12%. La capitolul fructe proaspete, avem multă fructoză în mango, banane, smochine, struguri și cireșe. La polul opus, cu o concentrație redusă de fructoză, sunt fructele de pădure (zmeură căpșuni, mure), caise și piersici, mere și citrice”, a mai spus Mihaela Bilic.

Mai mult, specialista a atras atenția asupra cantității consumate, pentru că excesele dăunează.

„Porția corectă de fructe are mărimea unui pumn, iar cantitatea totală consumată într-o zi nu trebuie să depășească 500 g. Bucurați-vă de fructele de sezon, sunt o sursă valoroasă de antioxidanți vitamine și minerale. Savurați-le ca atare, proaspete- sunt cel mai natural și sănătos desert. Iar când vine vorba de kilograme în plus, diabet și colesterol crescut, țineți cont că fructele în exces pot fi dușmanul din umbră”, a mai adăugat aceasta.

Citește și: Mihaela Bilic dezvăluie de ce laptele de vacă este mai sănătos decât cel vegetal: „Nu e nevoie să reinventăm roata!”