Mihaela Bilic, adevărul despre ouă: „Faceți asta dacă sunteți la dietă”. Care variantă este mai sănătoasă: fiert, prăjit sau omletă?

Mihaela Bilic a clarificat modul corect de a consuma ouăle în funcție de nevoile organismului și de obiectivele alimentare. Mai mult decât atât, a explicat când este mai indicat oul fiert, prăjit sau sub formă de omletă.

Mihaela Bilic: „Lecitina din gălbenuș ‘înghite’ uleiul, precum maioneză”

„Dacă sunteți la cură de slăbire și vreți ca oul să fie greu de digerat și să țină mult de foame, alegeți oul fiert tare, nimic nu satură mai bine! Dacă vreți ca oul să fie ușor de digerat și de asimilat, atunci trebuie să fie fiert moale, cu albușul complet coagulat și gălbenușul cleios”, a explicat Mihaela Bilic.

Citește și: Mihaela Bilic dezvăluie băutura cea mai eficientă pentru slăbit. ”Uitați și de foame”

Medicul nutriționist a demontat mitul conform căruia oul prăjit ar fi bogat în calorii. Ea explică faptul că uleiul nu pătrunde în structura proteică a oului, deci nu adaugă foarte multă grăsime, atâta timp cât este scurs corect.

Alte articole

Cum se mănâncă corect portocala: Sfatul Mihaelei Bilic pentru a păcăli foamea. De ce fructul întreg e „aur”, iar sucul e doar zahăr

Mihaela Bilic dezvăluie cele cinci greșeli care ne îngrașă. Alimentele care sunt „cea mai mare capcană”

„Dacă vă place combinația rumenit-cremos, oul ochi va fi preferatul vostru. Uleiul nu poate pătrunde printre moleculele de proteine, deci albușul nu se poate îmbiba cu grăsime. Oul ochi nu are multe calorii dacă îl scurgem bine de ulei după prăjire!”, a mai precizat vedeta Pro TV.

Pentru persoanele care urmează o dietă proteică, Mihaela Bilic recomandă ouăle gătite sub formă de omletă, mai ales pentru un aport caloric și nutritiv crescut.

„Dacă sunteți la dietă proteică/Keto, faceți efort intens sau aveți nevoie de un preparat sățios și hrănitor, se recomandă omleta. Gălbenușul, în contact cu uleiul, produce o reacție de emulsionare cu încorporarea grăsimii; lecitina din gălbenuș ‘înghite’ uleiul, precum maioneza.

Omleta are o valoare calorică ridicată și poate ascunde multă grăsime. Socotiți 100 de calorii pentru fiecare lingură de ulei din tigaie. Apropo de calorii, oul are 80!”, a mai spus Mihaela Bilic pe rețelele sociale.