Ce se întâmplă în corp când mănânci carne. Cercetătorii avertizează că acest aliment ne scurtează viața

Carne mai puțină, viață mai lungă, asta susține un grup renumit de oameni de știință. Aproximativ 100 de experți în nutriție, mediu și sănătate publică au reafirmat că o dietă bazată pe fructe, legume, cereale integrale și nuci, dar cu un consum redus de carne și lactate, ar putea preveni anual până la 15 milioane de decese la nivel global.

Oamenii ar trebui să consume mai puțină carne

Consumul de carne roșie ar trebui limitat la 15 grame pe zi, iar raportul recomandă: 200 g legume, 300 g fructe, 210 g cereale integrale, 250 g lactate, 30 g pește sau fructe de mare și 30 g carne albă.

Raportul precizează că aceste valori sunt orientative și pot varia, însă dieta propusă, denumită „dieta pentru sănătate planetară„, are la bază dovezi solide privind reducerea riscului de boli cardiovasculare, cancer, diabet și alte boli cronice.

Prima versiune a raportului, publicată în 2019, a stârnit reacții puternice. Industria agroalimentară a respins recomandările ca fiind „caricaturale” sau „periculoase”, în timp ce comunitatea științifică le-a primit în mare parte pozitiv. Ulterior, investigații independente au arătat că unele campanii de dezinformare online au fost orchestrate chiar de actori din industria cărnii și lactatelor.

Alte articole

Trei alimente care îți pot salva viața în caz de război. Recomandările nutriționistilor: „Reprezintă o abordare alimentară temporară, de salvare”

Mihaela Bilic atrage atenția asupra unui aliment consumat excesiv în post: „Obligatoriu trebuie să renunțăm la el”

Citește și: Cât timp poți păstra carnea gătită în frigider. Lucrurile pe care puțini oameni le știu

Noul raport din 2025 include o secțiune extinsă privind justiția socială, subliniind necesitatea unor condiții de muncă decente pentru angajații din industria agroalimentară și acces echitabil la alimente sănătoase. În prezent, aproape jumătate din populația globală – 3,7 miliarde de oameni – nu are acces sigur la hrană sănătoasă, la un mediu curat sau la un salariu decent.

În plus, adoptarea „diete pentru sănătate planetară” ar putea reduce semnificativ presiunea asupra mediului. Sistemele alimentare actuale generează 30% din emisiile de gaze cu efect de seră și contribuie la depășirea „limitelor planetare” care mențin echilibrul vieții pe Pământ, potrivit DC Medical.