Rețetă de supă anti-COVID. Este sățioasă și plină de gust, perfectă pentru vremea rece

Această supă pentru imunitate anti-COVID nu este doar gustoasă, ci și un adevărat tonic pentru organism. Bogată în vitamine și proteine, contribuie la sănătatea pielii, sistemului digestiv și, mai ales, la întărirea imunității. Oală întreagă conține aproximativ 900 de calorii, 71 g proteine și 77 g carbohidrați net, suficient pentru patru porții consistente.

Ingrediente supă anti-COVID:

• 900 g morcovi (aprox. 2 lire), curățați și tăiați bucăți
• 1 ceapă albă mare, tăiată grosier
• 10–12 căței de usturoi, curățați
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 linguriță de pudră de curry
• 1 linguriță de boia afumată
• Sare grunjoasă, după gust
• Piper negru proaspăt măcinat
• 4 căni (aprox. 1 litru) supă de oase sau supă clară de pui/legume
• 1 bloc de tofu sau 3 porții de brânză cottage
• 1 lingură de ghimbir proaspăt ras
• Sucul de la jumătate de lămâie
• Fulgi de chili, opțional

Citește și: Clătite cu mere și scorțișoară. Adu aroma în casă!

Alte articole

Ingrid Vlasov, mărturisire emoţionantă despre cea mai mare cumpănă a vieţii. „Nu credeam că vom mai trăi. A fost o încercare cumplită”

Rețeta de tartă cu prune a Elwirei Petre. Cum se face desertul pe care Mihai Petre îl adoră

Toppinguri recomandate supă anti-COVID:

• Parmezan ras proaspăt
• Frunze de busuioc
• Suc de lămâie
• Semințe prăjite (dovleac, floarea-soarelui etc.)

Mod de preparare supă anti-COVID:

1. Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. Curăță și taie morcovii și ceapa, apoi așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, alături de cățeii de usturoi întregi.
3. Stropește legumele cu ulei de măsline, presară curry, boia afumată, sare și piper, și amestecă ușor pentru a le acoperi uniform.
4. Coace-le aproximativ 45–50 de minute, până devin fragede și ușor rumenite.
5. Transferă legumele într-un blender sau într-o oală dacă folosești blender vertical.
6. Adaugă supa fierbinte, tofu-ul sau brânza cottage, ghimbirul, sucul de lămâie și, opțional, fulgii de chili.
7. Mixează până obții o cremă fină și omogenă. Gustă și ajustează cu sare, zeamă de lămâie sau curry, după preferință.
8. Servește supa caldă, decorată cu parmezan, busuioc, un strop de lămâie și semințe prăjite.

Citește și : Cum se prepară una dintre cele mai sănătoase mâncăruri din lume. Rețeta este veche de secole și abundă în arome

Supa anti-COVID nu numai că vă încălzește în zilele răcoroase, ci oferă și nutrienții de care aveți nevoie pentru sănătate și frumusețe. Este perfectă pentru mesele în familie și îmbină aroma intensă a legumelor coapte cu proprietățile benefice ale ingredientelor, devenind astfel un aliat natural împotriva răcelilor și a COVID-ului.