Ce aleg străinii să mănânce la singurul restaurant cu specific românesc din Luxemburg: „Avem rețeta noastră, am luat un pic din Oltenia, Moldova”

În noiembrie 2024, în Luxemburg au fost deschise ușile Le Coin des Saverus, singurul restaurant cu specific românesc din capitala statului cu același nume. Vis-a-vis funcționează și un magazin cu produse românești, ambele fiind deținute de Iulian Fănel Dumitrescu, în vârstă de 49 de ani. Bărbatul român s-a mutat în Luxemburg în anul 2009, iar înainte lucrase în țara noastră, dar și în Grecia și Germania.

Aflat la 500 de metri de gara din Luxemburg, restaurantul te face să te simți ca și cum ai fi undeva în România: pe fundal se aude muzică populară, o parte dintre clienți sunt români, iar pe perete sunt imagini cu Dem Rădulescu, Jean Constantin și Puiu Călinescu în secvențe din filmul „BD la munte și la mare”.

Meniul zilei are un preț de 14,9 euro, iar acesta este schimbat de la o zi la alta. Spre exemplu, unul dintre meniuri constă în supă cremă de legume și o porție de mititei cu garnitură.

Alte articole

Trucul secret al polonezelor pentru o fasole bătută pufoasă și aerată. Doar așa o vei prepara de acum încolo

Doliu în familia regală! Un membru al Casei Regale a încetat din viață din cauza unei boli nemiloase

Citește și: Cât de costă să mănânci la Sciccheria, restaurantul lui Virgil Ianțu. Prezentatorul se laudă cu o mâncare divină

Iulian Fănel Dumitrescu a muncit zeci de ani ca ospătar și a trecut prin multe provocări, însă este mândru de faptul că nu s-a dat bătut niciodată. Bărbatul a plecat din România în 1992, la vârsta de 16 ani, iar ulterior a lucrat ca ospătar în Grecia timp de 7 ani. După aceea, el a ajuns în Berlin, unde a muncit tot ca ospătar alți 5 ani, iar în 2004 s-a întors în țara natală, unde a început o afacere în domeniul construcțiilor.

„În 2008, când a început criza, am pierdut tot. Și a trebuit să lupt să mă ridic din nou, s-o iau de la zero. Ultima casă pe care o făcusem, înainte să înceapă criza, a fost undeva lângă Brașov, iar proprietarul ei lucra în Luxemburg. El m-a îndrumat să vin încoace. Am ajuns aici cu familia în toamna anului 2009. Timp de câteva luni am lucrat ca șofer de taxi. În aprilie 2010 m-am angajat ca ospătar la un restaurant, după ce am dat o probă. Pas cu pas s-a născut ideea de a avea propria afacere. Tot timpul a fost dorința mea să fac un restaurant, dar prima dată am făcut un magazin alimentar, pe care l-am deschis în 2016, cu fructe și legume proaspete”, a spus Iulian Fănel Dumitrescu pentru Libertatea.

Ce comandă clienții la restaurantul românesc din Luxemburg

În noiembrie 2024, Iulian și-a deschis propriul restaurant la Luxemburg, în asociere cu finul său. Investiția s-a ridicat la aproximativ 80.000 de euro.

Iulian Dumitrescu a mărturisit că părerile clienților sunt pozitive, restaurantul având ratinguri excelente pe Google.

„Toți sunt mulțumiți, le place mâncarea românească. Majoritatea vor să încerce sarmalele românești, micii și papanașii. Micii și sarmalele merg cel mai bine. Mai facem și tochitură românească, că avem rețeta noastră, am luat un pic din Oltenia, Moldova și am făcut o rețetă a noastră specială pentru tochitură. De când am deschis, avem un procentaj mai mare de străini comparativ cu clienții români. Îmi place să gătesc și îmi place ca orice preparat pe care-l fac să aibă gust”, a spus el pentru sursa menționată anterior.

Restaurantul cu specific românesc este deschis de luni până joi în intervalul 12:00 – 15:00, iar vineri și sâmbătă, în intervalul orar 18:00 – 23:00, clienții bucurându-se și de un program cu muzică live.

„Dacă pe viitor vom avea suficienți clienți, am dori să deschidem restaurantul seară de seară. Suntem la început, pe 18 noiembrie se va împlini un an de când am deschis, iar eu cred că va fi și mai bine pe viitor. Întotdeauna este loc de mai bine”, a mai spus managerul restaurantului.

Citește și: Cât de profitabil este să deschizi un restaurant în Germania. Un fost concurent la „Chefi la cuțite” dezvăluie cât câștigă lunar din acest business și cu câți bani rămâne la sfârșit de lună