De nu trebuie să ne lipsească borcanul cu zacuscă din frigider. Trei rețete simple pe care trebuie să le încerci

De nu trebuie să ne lipsească borcanul cu zacuscă din frigider. Nutriționista Tania Furtună vine cu explicații. Află în rândurile de mai jos de ce e bine să avem acest preparat în cămară.

De nu trebuie să ne lipsească borcanul cu zacuscă din frigider. Ce beneficii are asupra sănătății

Potrivit nutriționistei, zacusca este bogată în fibre și ajută digestia. De asemenea, este sațioasă și plină de vitamine și antioxidanți. Conține vitaminele A, C și E (din ardei și vinete) și poate fi consumată pe pâine integrală sau ca garnitură pentru diverse mâncăruri, potrivit g4food.ro. 

Citește și VIDEO „Dacă vrei să mănânci ceva şi nu ştii ce să mănânci…”. Zacusca Huştiuliuc, reţeta originală a lui Bărbosu’, care a înnebunit România cu preparatele sale delicioase

În rândurile de mai jos vă prezentăm 3 rețete ușoare de zacuscă

Alte articole

Când şi cum să consumi vin roşu pentru efecte maxime asupra sănătăţii. Explicaţiile unui celebru nutriţionist

Mihaela Bilic, adevărul despre colivă, desertul preferat al românilor. Câte calorii are, de fapt: „Noroc că nu o consumăm prea des”

Zacuscă clasică

Ai nevoie de următoarele ingrediente: trei vinete mari coapte, trei ardei copți roșii, o ceapă mare, două linguri ulei de măsline, două roșii mari (sau 2 linguri pastă de roșii), sare, piper după gust

Mod de preparare:

Începem prin a coace vinetele și ardeii. Se curăță de coajă și de semințe, după care se toacă fin sau se pasează. Se călește ceapa, după care adăugăm legumele, roșiile și condimentele. Se pune la fiert la foc mic, timp de 20-30 de minute, amestecând des pentru a nu se lipi.

După aceea se pune în borcane sterilizate și se depozitează într-un loc răcoros.

Citește și Ingredientele pentru zacuscă, mai scumpe în 2025! Zacusca proteică din fasole, opțiunea mai ieftină și mai sățioasă

Zacuscă rapidă cu morcov și ardei gras

Avem nevoie de două vinete coapte, trei morcovi rași, doi ardei copți, o ceapă, două linguri ulei de măsline, două linguri pastă de roșii, sare, piper.

Mod de preparare

Această rețetă se face la fel ca cea clasică, doar că trebuie să adăugăm și morcovul ras. Acesta îi conferă un gust dulce natural și o textură mai deosebită. Se fierbe timp de 15-20 de minute, amestecând frecvent.

Zacuscă picantă cu usturoi

Aveți nevoie de trei vinete, trei ardei copți, o ceapă mare, doi căței usturoi pisați, două linguri ulei, o lingură pastă de roșii
sare, piper, un praf de chili (după gust).

Mod de preparare

Medota de preparare este la fel ca la zacusca clasică, doar că, de data aceasta adăugăm și usturoi și chili la final. P