Chec cu lămâie și mac, după rețeta Cosânzenelor. Desertul super-savuros, perfect pentru orice moment al zilei

Chec cu lămâie și mac? De ce nu? Cosânzenele garantează că îl vei savura cu plăcere și dimineața, la cafea, și după o masă copioasă la prânz, și la cină.

Acest desert, spun ele, este o alegere pe cât de rafinată, pe atât de gustoasă, care are, în plus, marele avantaj al unei rețete ușoare și cu ingrediente la îndemână.

Urmează întocmai sfaturile Cosânzenelor și vei obține, cu siguranță, un rezultat de nota 10 plus!

Ingrediente pentru chec cu lămâie și mac

• sucul de la o lămâie
• 3 ouă
• 100 g de zahăr
• 150 g de unt topit
• 240 g de faină
• o linguriță de praf de copt
• coaja de la o lămâie
• 3 linguri de mac
• zahăr pudră pentru decorat
• un vârf mic de linguriță de sare

Alte articole

Rețeta de chec cu care nu dai greș niciodată. Iese pufos și delicios

Adi Hădean recomandă un desert divin: budincă pufoasă de vanilie. Întoarcerea la gustul perfect din copilărie!

Citește și Cum se prepară Fraise Melba, desertul adorat de Oana Roman: „Îl mănânc de fiecare dată când vin în Franța”

Mod de preparare

Într-un bol mare batem ouăle cu un tel. Radem coaja de la o lămâie netratată; puteți folosi coaja uscata de lămâie. Adăugăm suc de lămâie, untul topit și zahărul.

Amestecăm bine și apoi încorporăm făina și praful de copt. Ar trebui să iasă un aluat dens și fin. Încheiem etapa cu câteva linguri generoase de mac, amestecăm pentru ultima dată și punem toata compoziția într-o tavă de chec. Băgăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pentru 30-40 de minute.

Lăsăm puțin la răcit și apoi, dacă vrem, putem decora checul cu zahăr pudră. Dacă îl oferim cadou, îl ambalăm cu hârtie de copt, o felie de lămâie și sfoara ”clasică”.

Ponturi pentru un chec pufos și delicios

• Folosește ingrediente la temperatura camerei, pentru ca untul, ouăle și sucul de lămâie să se încorporeze perfect în aluat și să dea checului o textură pufoasă
• Nu amesteca excesiv aluatul! Odată ce ai adăugat făina și praful de copt, amestecă doar până la omogenizare. Daca mixezi prea mult, checul poate deveni dens și greu.
• Alege făina potrivită. Folosește faină tip 000 sau 550, pentru un chec aerat și fin. Evită faina cu prea mult gluten, care ar putea face checul prea compact.
• Verifică coacerea cu o scobitoare. Dupa 30 de minute, înțeapă checul în mijloc cu o scobitoare. Daca aceasta iese curată, checul este gata. Daca are urme de aluat, mai lasă-l 5-10 minute în cuptor.
• Nu deschide cuptorul prea devreme! Primele 20 de minute sunt esențiale pentru creșterea checului. Dacă deschizi ușa cuptorului prea devreme, riști să se lase în mijloc.

Citește și Desertul perfect pentru toamnă. Mihaela Bilic: „Este dulcele de sezon. Nu afectează deloc silueta”