Cum să faci maioneză fără ulei. Este mai sănătoasă decât cea clasică și la fel de gustoasă

Cum să faci maioneză fără ulei. Ai nevoie doar de câteva ingrediente, iar această rețetă este la fel de cremoasă și de gustoasă ca cea clasică, însă este mult mai sănătoasă.

Cum să faci maioneză fără ulei. Rețeta pe care trebuie să o încerci de sărbători

Pentru varianta de maioneză fără ulei ai nevoie de următoarele ingrediente: 200 g smântână grasă (20-30%), 1 gălbenuș de ou fiert tare sau crud, o linguriță muștar, o inguriță zeamă de lămâie sau oțet, sare și piper după gust.

Citește și Cornulețe cu untură, rețeta care ți se topește în gură. Care este secretul ca să iasă fragede și delicioase

Opțional se poate adăuga și usturoi pisat sau ierburi aromatice.

Alte articole

Rețeta de cârnați de casă virală în 2025. Ghidul complet pentru un gust desăvârșit

Aperitivul „1000 complimente”: Se topește de pe platou înainte de a apuca să spui „poftă bună”

Mod de preparare 

Dacă folosești ou crud, amestecă gălbenușul cu muștarul până devine o cremă fină, apoi încorporează smântâna treptat. Continuă să amesteci până când vei obține consistența dorită, potrivit click.ro. 

Adaugă sare, piper și puțină zeamă de lămâie sau oțet. Pentru un plus de aromă, poți pune usturoi sau verdețuri. Maioneza se păstrează la frigider și se consumă în 3-4 zile.

Trucuri pentru o maioneză reușită

Folosește smântână grasă pentru o textură apropiată de maioneza clasică.

Adaugă treptat ingredientele acide, ca să nu se taie crema.

Pentru o variantă vegană, poți înlocui gălbenușul cu tofu fin sau pastă de năut.

Citește și Rețetă tradițională de cârnați de Pleșcoi, preparatul românesc protejat de Comisia Europeană