De ce nu este bine să mâncăm sarmale cu smântână și mămăligă. Greșeala pe care o fac mulți români de sărbători

De ce nu este bine să mâncăm sarmale cu smântână și mămăligă. Nutriționiștii avertiează că această combinație ne poate crea probleme de sănătate.

De ce nu este bine să mâncăm sarmale cu smântână și mămăligă. Mihaela Bilic: Renunțați la mămăligă

Nutriționiștii atrag atenția că sarmalele cu smântână și mămăligă pot fi greu de digerat, mai ales în perioada sărbătorilor, atunci când românii obișnuiesc să consume tot felul de preparate tradiționale care pot pica destul de greu.

Potrivit specialiștilor, sarmalele sunt un preparat sățios, care conține carne, de multe ori grasă, orez și varză murată. Smântâna bogată în grăsimi saturate nu face altceva decât să îngreuneze digestia și să crească colesterolul.

Această combinație trebuie evitată cu orice preț de persoanele care suferă de diverse boli digestive, biliare sau intoleranță la lactoză deoarece riscă să se baloneze sau să facă inclusiv crize biliare.

Alte articole

Mihaela Bilic, adevărul despre tobă, lebăr și caltaboș: „Sunt produse ideale pentru slăbit”

Câte calorii are șoriciul. Mihaela Bilic: ”E o gustare de iarnă potrivită pentru siluetă și sănătate”

Nutriționista Mihaela Bilic atrage atenția că sarmalele sunt, din punct de vedere nutrițional, un preparat echilibrat, iar asocierea lor cu mămăligă nu este necesară.

”Sarmalele, cel mai bun exemplu de simbioză între floră și faună. Sunt un fel de mâncare echilibrată, ele combină carnea cu cerealele și legumele așa cum este recomandat nutrițional. În cazul în care țineți la siluetă, renunțați la mămăligă și consumați sarmalele ca fel unic la o masă. Ăsta e adevărul, sărbătorile de iarnă nu sunt complete fără gustul și mirosul de sarmale. Ca să nu mai zicem că au și efect probiotic” , a declarat nutriționista, potrivit unica.ro. 

Citește și Mihaela Bilic, adevărul despre tobă, lebăr și caltaboș: „Sunt produse ideale pentru slăbit”

Ce recomandă Cori Grămescu pentru mesele de sărbători

La rândul său, nutriționista Cori Grămescu încurajează adaptarea preparatelor tradiționale, astfel încât mesele de Crăciun să fie mai ușoare, fără a pierde din gust. Ea recomandă reducerea grăsimilor încă din etapa de gătire, inclusiv în cazul sarmalelor.

”Pentru a reduce conținutul de grăsimi adaptați rețelele tradiționale și gătiți-le preponderent cu carne de pe care eliminați grăsimea aparentă. De exemplu, sarmalele se pot face din amestec de pulpă de porc și vită, fără grăsime animală adăugată sau afumătură/slănină.

De asemenea, friptura de curcan la cuptor este o alternativă foarte bună la friptura de porc, pe care să o asociați cu o varietate de salate de legume sau legume la cuptor în locul cartofilor sau a mămăligii. În plus, recomand să preparați piftia din carne de curcan”,  a explicat nutriționista, potrivit Adevărul.

Citește și Câte calorii are șoriciul. Mihaela Bilic: ”E o gustare de iarnă potrivită pentru siluetă și sănătate”

Cori Grămescu mai subliniază că preparatele de sărbători nu ar trebui consumate toate într-o singură zi, ci distribuite pe parcursul mai multor zile. Asocierea lor cu legume și evitarea grăsimilor suplimentare ajută la menținerea echilibrului.

”Așa cum am menționat anterior, recomandarea mea generală este să împărțim preparatele tradiționale în toate zilele de Crăciun și să le asociem cu o varietate de legume și salate, fără adaos suplimentar de grăsimi.

Aceasta este cea mai bună abordare, pentru că este una în care nici nu ne destabilizăm dieta și nici nu ne încarcăm cu frustrări. Și mai cred că nu ar trebui să ne interzicem niciun preparat de Crăciun. În schimb, recomand oamenilor să se întrebe cât au nevoie cu adevărat pentru a simți plăcere. De multe ori, două-trei înghițituri sunt suficiente”, a mai precizat Cori Grămescu.