Tort Cheesecake Red Velvet, rețeta simplă și rapidă. Desertul care te cucerește de la prima înghițitură

Cum să faci Tort Cheesecake Red Velvet. Se face ușor și este desertul potrivit pentru un weekend în familie sau pentru o masă festivă.

Tort Cheesecake Red Velvet, rețeta care te va cuceri instant. Care sunt ingredientele de care ai nevoie

Pentru prepararea acestui desert delicios ai nevoie de câteva ingrediente simple. Pentru blat vom folosi 300 g făină, 220 g lapte bătut (sana sau kefir), 200 g unt moale cu 80% grăsime, 200 g zahăr, 15 g praf de copt, 10 g colorant roșu (gel sau pudră), 5 ouă, 1 lingură extract de vanilie și nelipsitul praf de sare.

Pentru cremă avem nevoie de 600 g cremă de brânză, 500 g frișcă naturală cu 35% grăsime, 200 g zahăr pudră, o lingură extract de vanilie și 15 g gelatină.

Mod de preparare

Alte articole

Cum se prepară ”supa penicilină” și ce beneficii are pentru sănătate. Ingredientul care întărește sistemul imunitar

„Supa penicilină”, preparatul delicios care te repune pe picioare. Rețeta ideală în perioda postului

Într-un bol încăpător se pune untul moale și zahărul și se mixează până când obținem o compoziție cremoasă. Adăugăm pe rând și ouăle și mixăm în continuare. Următorul pas este să încorporăm laptele bătut și vanilia.

Se ia apoi alt bol în care amestecăm făina cu praful de copt și cu sarea, după care încorporăm ingredientele în compoziția cu ouă preparată anterior. Amestecăm ușor, după care adăugăm colorantul roșu și amestecă până când obținem o culoare uniformă, scrie click.ro. 

Citește și Preparatul tradițional românesc inclus în „Top 100 cele mai gustoase deserturi din lume”. A obținut aproape 100.000 de voturi în TasteAtlas

Turnăm apoi compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și o introducem în cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 50 de minute.

Între timp, ne ocupăm de prepararea cremei de brânză și frișcă. Începem prin a hidrata gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj, după care mixăm crema de brânză cu zahărul pudră și extractul de vanilie până când obținem o consistență fină.

Batem frișca rece până devine fermă și pufoasă, după care se încorporează în crema de brânză. Amestecăm ușor pentru a nu pierde aerul din compoziție.

Citește și Rețeta pentru prăjitura „O noapte la Veneția”. Un desert extrem de delicios și foarte simplu de făcut

Adaugăm și gelatina topită pentru stabilizarea cremei și amestecă ușor.

După ce blatul s-a răcit, se taie în două sau trei straturi. Începem prin a pune cremă de brânză pe primul strat, după care adăugăm și cel de-al doilea strat și punem restul de cremă. Netezim suprafața cu o spatulă și introducem tortul la frigider pentru cel puțin patru ore.

Pentru decorarea tortului putem folosi bucăți de blat mărunțit, cacao sau fructe proaspete.