Cum să eviți pericolul alimentelor recongelate. Trucul simplu care te ajută să nu te îmbolnăvești

Când lipsești de acasă pentru câteva zile, frigiderul este aparatul electrocasnic pe care îl lași în priză, pentru păstrare alimentelor până la întoarcerea. O pană de curent produsă în zilele respective aduce însă în actualitate riscurile pentru sănătate ale mâncării recongelate!

Explicația e simplă. Să presupunem că lași la congelator un pachet de carne. O pană de curent ce ține câteva ore va decongela pachetul respectiv, care, după repornirea alimentării cu energie electrică, va îngheța din nou. Iar odată cu asta apare pericolul pentru sănătate al alimentelor recongelate.

Citește și Primăria unui oraș din România închide ochii la sume simbolice. Locuitorii nu mai trebuie să achite micile restanțe fiscale

Deși acest pericol este real, trebuie precizat că nu oferă ”indicii”. Deschizi congelatorul și găsești acolo pachetul de carne înghețat tun, astfel că nimic nu te pune pe gânduri. Nimic nu trădează faptul că, în urmă cu câteva ore sau zile, alimemtnul respectiv ar fi putut ajunge la temperatură ambientală, într-un mediu ideal pentru multiplicarea microbilor. Vorbim, așadar, despre o adevărată capcană invizibilă, care explică multe intoxicații alimentare.

Alte articole

A murit Maria Văduva, „vocea de aur a cântecului muntenesc”. Când va fi înmormântată îndrăgita interpretă de muzică populară

Andreea Bălan și Victor Cornea au dansat pentru prima dată ca soț și soție. Valsul mirilor a fost unul dintre cele mai emoționante momente ale serii

Turcul simplu prin care eviți pericolul alimentelor recongelate

Pe cât de ușor apare pericolul pentru sănătate al alimentelor recongelate, în urma unei întreruperi a alimentării cu energie electrică, pe atât e simplu este trucul prin care poți să reduci la minimum riscurile pentru sănătate.

Trucul presupune să lași în congelator o monedă!

Mai exact, umpli un pahar de plastic sau un mic recipient de sticlă, de tip borcănel de iaurt, cu apă de la robinet și îl pui la congelator până când apa devine un bloc compact de gheață. Când gheața s-a format, așezi o monedă pe suprafața înghețată. Apoi, pui imediat paharul înapoi în congelator, într-un loc vizibil și stabil, ca să nu se răstoarne. La întoarcerea din vacanță sau după un weekend prelungit, o privire spre pahar dă verdictul. Dacă moneda stă în continuare la suprafață, e semn că temperatura nu a urcat semnificativ peste zero grade, iar alimentele din congelator nu prezintă niciun risc pentru sănătate.

Dacă găsești moneda prinsă undeva pe la mijlocul blocului de gheață, înseamnă că a existat o întrerupere scurtă de curent, suficientă cât să înceapă decongelarea înainte ca frigul să revină. În acest caz, prudența e necesară și merită să verifici aspectul fiecărui produs.

Scenariul cel mai critic este ”căderea liberă”: dacă moneda a ajuns la fund, prinsă sub gheața formată din nou, înseamnă că tot conținutul s-a decongelat complet, a rămas lichid destul timp pentru ca moneda să se scufunde, iar apoi s-a produs recongelarea. Consumul alimentelor în această situație prezintă un risc major, notează curiozitate.ro.

Citește și Uniunea Europeană impune măsuri drastice în privința utilizării sticlelor de plastic. Ce se întâmplă cu garanţia de 50 de bani, cresc preţurile!