Cunoscutul medic Virgiliu Stroescu, supranumit și „apostolul alimentației sănătoase”, spune că prevenția cancerului prin nutriție se bazează pe consumul de alimente vii, bogate în enzime și fitonutrienti. Astfel, el pune un accent deosebit pe eliminarea produselor de origine animală și adoptarea unei diete vegetariene integrale.
Usturoiul și ceapa
Medicul numește aceste alimente „antibioticele și citostaticele naturale” ale grădinii. Acestea conțin compuși de sulf care nu doar că întăresc sistemul imunitar, dar pot induce apoptoza (moartea programată) a celulelor tumorale.
Semințele de in și de dovleac
Acestea sunt bogate în lignani și acizi grași Omega-3. Lignanii sunt fitoestrogeni care pot ajută la echilibrarea hormonală, fiind utili în special pentru prevenirea cancerelor dependențe de hormoni (precum cel de san sau de prostată).
Fructele de pădure
Fructele de pădure sunt campioane la capitolul antioxidanți. Acestea protejează ADN-ul celulelor de stresul oxidativ, care reprezintă principala cauza a mutațiilor genetice. Exemple: afine, mure, zmeură și căpșuni.
Cruptele
Acestea sunt considerate „artileria grea” împotriva celulelor maligne, deoarece conțin substanțe numite glucozinolati care ajută la detoxifierea ficatului și la blocarea multiplicării celulelor canceroase. Exemple: broccoli, varză, conopidă, kale și ridichi.
Leguminoasele
Acestea reprezintă surse excelente de fibre și acid folic. Fibrele sunt esențiale pentru sănătatea colonului, deoarece „mătură” toxinele și împiedică stagnarea acestora în intestin.
Exemple: Lintea, năutul, fasolea și bobul.
Roșiile gătite
Roșiile gătite reprezintă sursa principală de licopen, un antioxidant foarte puternic. Medicul Stroescu spune că licopenul devine mult mai ușor de absorbit atunci când roșiile sunt gătite ușor, cu puțin ulei de măsline.
Citește și: Cel mai sănătos mezel pe care îl poți găsi în supermarketurile din România. Medicul Vlad Ciurea îl recomandă