Cum faci mucenici fierți aromați. Rețeta simplă pe care trebuie să o încerci

În fiecare an, pe data de 9 martie se sărbătoresc Sfinții 40 de Mucenici, zi în care bucătăriile se umplu de miros de mucenici. Dacă vrei să îi prepari și tu, vin în ajutorul tău cu o rețetă simplă și rapidă, care promite un rezultat perfect.

Citește și: Rețetă mănăstirească pentru salată de ciuperci cu maioneză de post. Ingredientele de care ai nevoie pentru un gust unic

Iată lista ingredientelor necesare:

-200 ml apa
-400 g faina
-1 praf de sare
Aluat de dulce
-4 oua mari
-400 g faina
-1 praf de sare
Pentru sirop
-1, 5 l apa
-350-400 g zahar
-coaja de la 1 lamaie si 1 portocala
-rom
-scortisoara, vanilie-dupa preferinta
-400-500 g nuca macinata cruda sau prajita o ora.

Alte articole

Drob de pește ca la Mănăstirea Putna. Rețeta tradițională pregătită pentru masa de Paști

Rețetă delicioasă de pască cu brânză, fără aluat. Secretul pentru un rezultat aromat și cremos

Mod de preparare:

Într-un bol se pun făina cernută, sarea și apa sau oul și se frământă bine, până iese un aluat elastic. Acesta se izbește de masă cam de 10-12 ori pentru a deveni mai elastic și se învelește în folie de plastic, lăsându-se la odihnit o oră.

Daca aveti forma speciala, intindeti o foaie groasa de 2-3 mm si apoi decupati mucenici in forma de 8. Se imparte aluatul in bile cat o nuca, apoi se intind fitile subtiri, mai subtiri decat un creion. Se rup bucati lungi cam de 6-7 cm, se face un cerculet, apoi se da forma de 8. Se modeleaza in felul acesta toti mucenicii.

Se aseaza mucenicii intr-o tava, pe un servet din panza sau pe hartie de copt si se lasa la uscat 1-2 zile.

Insa, exista si o metoda mai rapida: se aprinde cuptorul, la foc minim si se baga tava cu mucenici. Se lasa usa intredeschisa sau se deschide ventilatia. Se lasa cam 30 de minute, iar mucenicii raman in cuptor inca o ora. Dupa aceea, mucenicii sunt gata de fiert.

Pentru sirop se pun la fiert apa, zaharul si aromele, iar cand clocoteste apa, se adauga mucenicii. Dupa ce au dat in clocot, urmariti pana cand se ridica la suprafata mucenicii. Din acest moment, mai trebuie sa fiarba cam 5 minute. Scoateti un mucenic mititel si muscati din el, vedeti daca este fiert. Cand sunt gata, se opreste focul, se adauga acum romul (ca sa nu se evapore la fiert) se lasa 15-20 de minute sa respire, apoi se servesc, potrivit retetei Ginei Bradea.

Se pun mucenicii impreuna cu sirop in farfurii si se adauga nuca macinata. Nuca poate fi cruda si macinata, iar fiertura va avea o culoare gri-albicioasa.

Citește și: Chiftele de fasole după rețeta de la mănăstirea Antim. Rețeta de post care te face să uiți de carne